[发明专利]一种补血养颜鸡肉丸及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种补血养颜鸡肉丸及其制备 方法。

背景技术

随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我 们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不 仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。

现有的肉丸系列中，大多数产品单纯的采用肉类，添加少部分香料，虽 然符合大众口味，但是从营养价值上来讲，长期使用对人体并没有明显的好 处，现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具 备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效，本发明制作简单，原材 料为纯天然食品，沙参含丰富的矿特质和无机盐，多脂润肠。当归含生物碱 和维生素，补血安神，润肤抗衰，黄芪利水排毒，将它们制作成鸡肉丸，食 用方便，美味又养生。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种补血养颜鸡 肉丸及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种补血养颜鸡肉丸，由下列重量份的原料组成：鸡胸肉50-60份、鸡腿 肉40-50份、孜然粉4-6份、糯米15-25份、沙参7-9份、米酒15-25份、食盐4-6份、 当归3-5份、杜仲5-7份、黄芪4-6份、红枣6-10份、川芎4-6份、三七3-5份、白 砂糖2-4份。

进一步，所述补血养颜鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉50份、 鸡腿肉40份、孜然粉4份、糯米15份、沙参7份、米酒15份、食盐4份、当归3 份、杜仲5份、黄芪4份、红枣6份、川芎4份、三七3份、白砂糖2份。

进一步，所述补血养颜鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉55份、 鸡腿肉45份、孜然粉5份、糯米20份、沙参8份、米酒20份、食盐5份、当归4 份、杜仲6份、黄芪5份、红枣8份、川芎5份、三七4份、白砂糖3份。

进一步，所述补血养颜鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉60份、 鸡腿肉50份、孜然粉6份、糯米25份、沙参9份、米酒25份、食盐6份、当归5 份、杜仲7份、黄芪6份、红枣10份、川芎6份、三七5份、白砂糖4份。

本发明的有益效果是：本发明配方科学合理，制作简单，原材料为纯天 然食品，补血安神，润肤抗衰，食用方便，美味又养生。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动 前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种补血养颜鸡肉丸，由下列重量份的原料组成：鸡胸肉50-60份、鸡腿 肉40-50份、孜然粉4-6份、糯米15-25份、沙参7-9份、米酒15-25份、食盐4-6份、 当归3-5份、杜仲5-7份、黄芪4-6份、红枣6-10份、川芎4-6份、三七3-5份、白 砂糖2-4份。

实施例二

一种补血养颜鸡肉丸，由下列重量份的原料组成：鸡胸肉50份、鸡腿肉40 份、孜然粉4份、糯米15份、沙参7份、米酒15份、食盐4份、当归3份、杜仲5 份、黄芪4份、红枣6份、川芎4份、三七3份、白砂糖2份。

实施例三

一种补血养颜鸡肉丸，由下列重量份的原料组成：鸡胸肉55份、鸡腿肉45 份、孜然粉5份、糯米20份、沙参8份、米酒20份、食盐5份、当归4份、杜仲6 份、黄芪5份、红枣8份、川芎5份、三七4份、白砂糖3份。

实施例四

一种补血养颜鸡肉丸，由下列重量份的原料组成：鸡胸肉60份、鸡腿肉50 份、孜然粉6份、糯米25份、沙参9份、米酒25份、食盐6份、当归5份、杜仲7 份、黄芪6份、红枣10份、川芎6份、三七5份、白砂糖4份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。