[发明专利]一种制作香肠的营养调料酒及其制备方法

权利要求书

1.一种制作香肠的营养调料酒，其特征在于：它是由下列重量范围内的原料制成：

紫花地丁5-15g、茯苓5-15g、扁豆8-18g、肉桂5-15g、

三七4-12g、决明子4-12g、何首乌4-12g、柏子仁4-12g、

薏苡仁8-18g、党参4-12g、黄芪4-12g、玉米须5-15g、

高粱酒2500-3500g。

2.根据权利要求1所述的制作香肠的营养调料酒，其特征在于：它是由下述重量的原料制成：

紫花地丁12g、茯苓10g、扁豆15g、肉桂10g、

三七9g、决明子8g、何首乌8g、柏子仁9g、

薏苡仁15g、党参6g、黄芪7g、玉米须10g

高粱酒3000g。

3.一种制作香肠的营养调料酒的制备方法，其特征在于，它包括下列步骤：

（一）备料

（1）紫花地丁：取原药材，除去杂质，洗净，稍晾，切段，干燥；

（2）茯苓：用水浸泡，洗净捞出，闷透后，切片，晒干；

（3）扁豆：拣净杂质，置沸水中稍煮，至种皮鼓起、松软为止，捞出，浸入冷水中，脱去皮，晒干；

（4）肉桂：拣净杂质，刮去粗皮，用时打碎，或刮去粗皮，用温开水浸润片刻，切片，晾干；

（5）三七：拣净杂质，捣碎，研末或润透后切片晒干；

（6）决明子：取净决明子，置锅内炒至微有香气，取出，放凉；

（7）何首乌：拣去杂质，洗净，用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干；

（8）柏子仁：拣净杂质，除去残留的外壳和种皮；

（9）薏苡仁：取原药材，除去残留皮壳、杂质；

（10）党参：洗净泥沙后润透去芦，切片或切段，晒干；

（11）黄芪：拣净杂质，除去残留的根头和空心较大者，用水浸泡，捞出，润透后及时切片，晒干；

（12）玉米须：取原药材，除去杂质，筛去灰屑；

（13）高粱酒：选用优质高粱酒；

（二）制备

将所述的紫花地丁、茯苓、扁豆、肉桂、三七、决明子、何首乌、柏子仁、薏苡仁、党参、黄芪、玉米须加入高粱酒中，密封在容器中浸泡15天即得。