[发明专利]从鳄梨中提取制备D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇的制备方法，具体涉及从鳄梨中提取制备D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇的方法。

背景技术

鳄梨(Perseaamericana)又名牛油果、幸福果等，是一种新兴的热带、亚热带名果，原产于中美洲，目前以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。我国台湾地区于1918年首先引入鳄梨，1925年在内地广东省广州、汕头、揭阳等地已有种植，至今已延伸至海南、广东、广西、福建、云南、四川、浙江、贵州、湖南等省(区)。鳄梨肉中富含人体必需的脂肪酸、蛋白质、矿物质以及各种维生素，在中美洲(原产地)享有“生命之源”的美誉，符合消费者对保健型水果的要求，目前国内对鳄梨的消费量也与日俱增。

目前鳄梨的利用市场主要是作为水果销售和用于鳄梨油的提取，而利用后产生的废弃物果皮、果核(较大，约占鲜果重的13％)和果渣仍未被商业开发，以及鳄梨的枝叶、根、皮等部位也同样存在潜在的开发价值。研究表明，鳄梨中存在多种结构类型的植物化学成分，包括挥发油、萜类、黄酮、生物碱、甾体、类胡萝卜素、长链脂肪酸醇衍生物等，并且在抗病毒、抗真菌、细胞毒性、抗氧化、保肝等方面表现较好的生物活性。鳄梨中还含有自然界中较少见的D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇等7-碳糖(醇)，它们均具有较好的生物功能：如D-甘露庚酮糖具有抑制葡糖激酶和降低胰岛素水平等功能，鳄梨糖醇则具有较好的抑菌和抗过敏功效，D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇的组合物能够通过增加抗菌肽，优化hBD-2的生成而不诱导炎症或过敏反应来治疗和预防先天或获得性免疫变异疾病。

MarjolaineD.Meyer等人对鳄梨中果皮中的糖类成分提取方法进行分析比较(Developmentofarapidmethodforthesequentialextractionandsubsequentquantificationoffattyacidsandsugarsfromavocadomesocarptissue，DOI:10.1021/jf8011322)，证实D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇是其主要糖分。目前，有关鳄梨C7糖类的分离纯化工艺研究报道较少，仅有NordalA等人从鳄梨叶子的提取液中通过离子交换树脂及多次醇沉的方法分离出D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇(Isolationofmannoheptuloseandidentificationofitsphosphateinavocadoleaves)试验步骤如下：取新鲜的鳄梨叶用冷水浸提三次，过滤，滤液加热到80～90℃保持1h后离心得到上清液，上清液浓缩后经Dowex-50和DuoliteA3离子交换树脂脱色和脱盐，树脂流出液在不高于40℃温度下浓缩成稀糖浆，然后加入其2倍体积70℃的乙醇去除大量沉淀后再加入沸腾的60％的乙醇提取2次，将含有鳄梨糖醇的乙醇提取液浓缩成浓糖浆，加入煮沸的甲醇在10℃的条件下放置数天得到粗的鳄梨醇结晶，然后用少量的热的80％甲醇溶解，活性炭脱色后重结晶；提取鳄梨醇的母液回收乙醇后用水稀释，加入面包酵母，在37℃下发酵24h，发酵液过滤，浓缩后再次按同样的方法，重复发酵三次，发酵液浓缩成浓糖浆后加入4倍体积的热甲醇，冷却后得到粗的D-甘露庚酮糖，用85％甲醇重结晶。但该方法的工艺较为繁琐且生产周期较长、纯度无法保障。文献里面的收率：18kg鲜叶里两者的收率分别是D-甘露庚酮糖160g、鳄梨糖醇55g。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种从鳄梨中提取制备D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇的方法。该方法工艺简单易操作，生产周期短，且所得的D-甘露庚酮糖产品中纯度≥70％，所得鳄梨糖醇产品中纯度≥90％。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：

从鳄梨中提取制备D-甘露庚酮糖和鳄梨糖醇的方法，包括将鳄梨的提取液过离子交换树脂分离纯化的步骤，其特征在于：所述的离子交换树脂为钙型离子交换树脂，具体为AmberliteCR1320Ca离子交换树脂、DTF-01钙型离子交换树脂、DiaionUBK-555Ca离子交换树脂、PCR642Ca离子交换树脂或ZGSPC106Ca强酸性阳离子交换树脂；洗脱时以水为洗脱剂，分段收集洗脱液，分别合并富含D-甘露庚酮糖的洗脱液以及富含鳄梨糖醇的洗脱液，分别进行醇沉，分别得到D-甘露庚酮糖产品和鳄梨糖醇产品。