[发明专利]一种黑蒜大豆肽口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种黑蒜大豆肽口服液，其特征在于：包括如下重量份数的组分：600~1500份黑蒜提取液、10~50份大豆肽、60~150份糖、1~10份酵母抽提物、5~15份柠檬酸钠和0.1~10份羧甲基纤维素钠。

2.根据权利要求1所述的黑蒜大豆肽口服液，其特征在于：包括如下重量份数的组分：800~1200份黑蒜提取液、20~40份大豆肽、80~120份糖、1~4份酵母抽提物、5~10份柠檬酸钠和0.8~2份羧甲基纤维素钠。

3.根据权利要求1或2所述的黑蒜大豆肽口服液，其特征在于：所述黑蒜提取液的制备方法包括如下步骤：

1)黑蒜切片，加入所述黑蒜2~4倍重量的水，于80~110℃提取1~4h，过滤，收集第一滤液，保留滤渣；

2)向所述滤渣中加入所述黑蒜1~3倍重量的水，加入所述黑蒜0.002~0.01倍重量的复合植物水解酶，酶解，然后加入所述黑蒜1~3倍重量的50~80%的乙醇溶液，加热回流提取1~5h，过滤取滤液，减压浓缩，去除乙醇后得到第二滤液；

3）合并所述第一滤液和所述第二滤液，混匀，得到黑蒜提取液。

4.根据权利要求3所述的黑蒜大豆肽口服液，其特征在于：所述酶解的温度为38~42℃，时间为1~5h。

5.根据权利要求1所述的黑蒜大豆肽口服液，其特征在于：所述糖包括蔗糖和低聚果糖，蔗糖和低聚果糖的重量比为（5~10）：（1~5）。

6.根据权利要求1所述的黑蒜大豆肽口服液，其特征在于：还包括增稠剂和/或抗氧化剂；所述增稠剂包括0.1~5份黄原胶；所述抗氧化剂包括0.01~1份异维生素C钠。

7.根据权利要求1所述的黑蒜大豆肽口服液的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

称取黑蒜提取液、糖、大豆肽、酵母抽提物、柠檬酸纳和羧甲基纤维素钠，于60~75℃条件下搅拌混匀；

灌装，压盖，灭菌，得到黑蒜大豆肽口服液。

8.根据权利要求7所述的黑蒜大豆肽口服液的制备方法，其特征在于：所述黑蒜提取液的制备方法包括如下步骤：

1)黑蒜切片，加入所述黑蒜2~4倍重量的水，于80~110℃提取1~4h，过滤，收集第一滤液，保留滤渣；

2)向所述滤渣中加入所述黑蒜1~3倍重量的水，加入所述黑蒜0.002~0.01倍重量的复合植物水解酶，酶解，然后加入所述黑蒜1~3倍重量的50~80%的乙醇溶液，加热回流提取1~5h，过滤取滤液，减压浓缩，去除乙醇后得到第二滤液；

3）合并所述第一滤液和所述第二滤液，混匀，得到黑蒜提取液。

9.根据权利要求7所述的黑蒜大豆肽口服液的制备方法，其特征在于：所述步骤A）还包括称取增稠剂和/或抗氧化剂的步骤，所述增稠剂包括0.1~5份黄原胶；所述抗氧化剂包括0.01~1份异维生素C钠。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的黑蒜大豆肽口服液在制备防治哮喘的食品或保健品中的用途。