[发明专利]一种鱼香粳米粥及其制备方法

权利要求书

1.一种鱼香粳米粥，其特征在于，所述鱼香粳米粥由下列重量份的原料 组成：鱼肉40-50份、粳米100-120份、核桃仁15-25份、糯米15-25份、枳实3-5 份、白砂糖6-10份、黄芪2-4份、甘草4-6份、山楂6-8份、白术1-3份、大青叶4-6 份、松子仁6-10份。

2.根据权利要求1所述的一种鱼香粳米粥，其特征在于，所述鱼香粳米 粥由下列重量份的原料组成：鱼肉40份、粳米100份、核桃仁15份、糯米15份、 枳实3份、白砂糖6份、黄芪2份、甘草4份、山楂6份、白术1份、大青叶4份、 松子仁6份。

3.根据权利要求1所述的一种鱼香粳米粥，其特征在于，所述鱼香粳米 粥由下列重量份的原料组成：鱼肉45份、粳米110份、核桃仁20份、糯米20份、 枳实4份、白砂糖8份、黄芪3份、甘草5份、山楂7份、白术2份、大青叶5份、 松子仁8份。

4.根据权利要求1所述的一种鱼香粳米粥，其特征在于，所述鱼香粳米 粥由下列重量份的原料组成：鱼肉50份、粳米120份、核桃仁25份、糯米25份、 枳实5份、白砂糖10份、黄芪4份、甘草6份、山楂8份、白术3份、大青叶6份、 松子仁10份。

5.一种根据权利要求1所述的鱼香粳米粥的制备方法，其特征在于，包 括如下步骤：

(1)将枳实、黄芪、甘草、白术、大青叶加水文火煎煮0.5-1h，过滤除 渣，得中草药煎煮液；

(2)将中草药煎煮液加白砂糖小火加热，熬成膏状，得中药膏；

(3)将鱼肉切片，送入蒸锅，大火蒸30min后出料；

(4)将山楂洗净去核后，切成丁，得山楂肉丁；

(5)将粳米、糯米、核桃仁混合入锅，小火炒至干燥时起锅，然后研磨 粉碎，得粳米粉；

(6)将中药膏、鱼肉、山楂肉丁、粳米粉与松子仁混合入锅，大火煮沸， 即得所述的鱼香粳米粥。