[发明专利]用于提高鸭肉肉质的中药饲料

说明书

技术领域

本发明涉及家禽饲料技术领域，尤其涉及用于提高鸭肉肉质的中药组合物饲料添加剂及饲料。

背景技术

随着社会的进步、人民生活水平的提高和健康意识的增强，人们已经认识食品与人类健康的密切关系。人们选择畜禽产品时，不仅要求营养丰富而且要求安全、卫生、保健。自从中国加入世贸组织以来，畜禽产品的国际市场化步伐进一步加快，发展无公害畜牧业，生产绿色畜牧产品，增强我国畜牧产品的市场竞争力，已经成为我国政府畜牧主管部门的首要任务。

在规模化畜禽养殖生产中，人们普遍在畜禽饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物，目的是来促进动物生长、改善肉的品质。但这类药物的长期使用，会引起病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留和环境污染等问题，严重威胁着人类健康。而植物源性饲料添加剂是纯天然植物，毒副作用小、无药物残留、无耐药性。因此，采用植物源性饲料添加剂来取代抗生素、激素和化学合成药物，对减少环境污染、保障人类健康，为人类提供绿色食品具有十分重大的意义。

鸭肉自古以来即作为“补虚劳”、“养胃健脾”、“解毒消肿”的佳品，更因其蛋白质含量高，氨基酸平衡，味道鲜美，而倍受消费者喜爱。养鸭是中国的传统家禽业，在农村经济中占有重要的地位。近年来，我国大力推广肉鸭新品种和加快肉制品工业的发展，促使我国肉鸭养殖业取得了巨大成绩。

随着改革开放的深入，我国传统的养鸭业也在发生着重要变化，虽然取得了可喜的进步，但也面临着鱼待解决的问题和困难，主要存在着饲养中泛用抗生素、化学合成药物、促生长保健剂等产品，造成药物残留超标川，产地环境污染，导致鸭肉品质和加工产品质量下降，严重影响产业发展。

进入21世纪，全社会生态意识日益重视环保、关注健康、关注食品安全。这也是目前我国肉鸭养殖业所面临的问题。在我国加入世界贸易组织的背景下，我国养鸭业能否全面提高肉鸭养殖生产效率、改善肉鸭及其制品的品质、确保产品的安全性，创立国际品牌，在国际市场的激烈竞争中占得先机，是我国动物营养和畜产品加工科学领域研究的重要课题。

由于饲用抗生素类和化学合成药物添加剂的诸多弊端，世界各国每年都在控制其在畜牧业中应用的剂量和种类，同时在积极探索其它安全、环保类型的饲料添加剂。近年来，中草药饲料添加剂由于无抗生素类药物的一些普遍弊病而逐步引起人们的关注。中草药是我国特有的中医药理论与实践的产物，是一类兼有营养和药用双重作用的物质。在普通饲养条件下，将其加于日粮中，供动物饲用或饮用，以期达到预防动物疾病、增强新陈代谢、促进生长、提高生产性能或改善畜禽产品质量的效用。

中草药添加剂具有促进动物生长发育、防治疾病、增强动物机体抵抗力、提高饲料利用率及安全经济实惠等特点，而且低毒、无副作用、无残留。中草药在一定程度上可使肌肉的失水率下降，熟肉率提高，贮存损失减少，从而对肉质有一定程度的改善。添加中草药可使肌肉中与鲜味和甜味有关的谷氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丙氨酸等氨基酸的含量不同程度的提高；中草药还有使肌肉中肌苷酸的含量增加的趋势，中草药成分中所含有的挥发性物质会改善肉鸭的风味特征。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种用于提高肉鸭肉品质的中药组合物饲料添加剂和饲料，其具有低毒、无副作用、无残留的效果，能显著提高肉鸭肉质。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种用于提高鸭肉肉质的中药饲料，其包括小麦、豆粕、鱼粉、磷酸氢钙、食盐、L-肉碱、大豆卵磷脂、共轭亚油酸、维生素C和用于提高肉鸭肉品质的中药组合物饲料添加剂。

其中，所述用于提高鸭肉肉质的中药饲料中，各原料成分的重量份分别为小麦70重量份～80重量份、豆粕10重量份～20重量份、鱼粉3重量份～5重量份、磷酸氢钙1重量份～3重量份、食盐1重量份～3重量份、L-肉碱3重量份～5重量份、大豆卵磷脂1重量份～3重量份、共轭亚油酸2重量份～4重量份、用于提高肉鸭肉品质的中药组合物饲料添加剂12重量份～18重量份。

其中，所述中药组合物饲料添加剂包括的原料药有黄芪、白术、苦参、山楂、阿魏、卷柏、沙棘、五香草、肉苁蓉、姜黄、桑寄生、五指毛桃、没药、荜茇、山茱萸、香茶菜、刺五加、丁香、明党参、丹参、旱田草、乌梅、路路通、丝瓜络。