[发明专利]微生物发酵饲料及其生产方法与应用

说明书

本发明公开了一种微生物发酵饲料及其生产方法与应用。该制备微生物发酵饲料的方法，包括如下步骤：1)将乳酸菌、丁酸梭菌Cb‑2、酵母菌、芽孢菌、发酵基料和水混匀，得到发酵原料；2)将步骤1)所得发酵原料依次进行有氧发酵和厌氧发酵，发酵完毕而得。该微生物发酵饲料所含微生态活菌、有益菌总数大于5×10⁹cfu/g；霉菌数量及霉菌毒素含量低于国家限量标准；富含有机酸，乳酸含量达2.5％，pH低于4.5；抗菌肽效价大于1000u/g，中性蛋白酶150u/g，α‑淀粉酶300u/g，干重以上，且总蛋白酶大于600u/g；整个发酵过程控制在8‑24h内，节省发酵时间的同时，耗能控制在3％以内。

技术领域

本发明属于饲料领域，涉及一种微生物发酵饲料及其生产方法与应用。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们更加注重动物食品的安全、营养与健康，这推动了养殖业健康、规模化发展。近年来，我国规模化畜禽养殖场的数量不断增多，规模不断扩大，年需饲料数达上亿吨；然而，目前微生物发酵饲料的应用情况并不理想，应用效果欠佳，主要原因是菌种落后(采用单一酵母菌或芽孢菌)、工艺欠佳(单纯好氧发酵)、高耗能加重成本费用等。在生产流通过程中主要存在以下问题：1)发酵耗能大的问题：普通发酵工艺采用好氧菌发酵，整个发酵过程耗能高达20％，使得发酵饲料的转化率降低；若增加饲料能量需额外添加糖等碳源，这样便增加了生产成本。2)有益菌“保活”和生物活性成分“保鲜”问题：经过发酵饲料的生产、储运和流通过程，产品中有益菌活力、生物活性成分的“保活、保鲜”很难达到期望值，有的甚至维持时间很短约一周。

发明内容

本发明的目的是提供一种微生物发酵饲料及其生产方法与应用。

本发明提供的制备微生物发酵饲料的方法，包括如下步骤：

1)将乳酸菌、丁酸梭菌Cb-2、酵母菌、芽孢菌、发酵基料和水混匀，得到发酵原料；

其中，所述乳酸菌由等质量的植物乳杆菌Lp和戊糖片球菌PP组成；

所述芽孢菌由等质量的芽孢菌B7348和芽孢菌N9组成；

2)将步骤1)所得发酵原料依次进行有氧发酵和厌氧发酵，发酵完毕得到所述微生物发酵饲料。

上述方法的步骤1)中，所述乳酸菌中活菌的含量为2×10⁶cfu/g；其中，所述植物乳杆菌Lp和戊糖片球菌PP均可购自山东宝来利来生物工程股份有限公司；

所述丁酸梭菌Cb-2中活菌的含量为10⁶cfu/g；

所述酵母菌选自产朊假丝酵母菌；所述酵母菌中活菌的含量为10⁶cfu/g；其中，所述产朊假丝酵母菌可购自山东宝来利来生物工程股份有限公司；

所述芽孢菌中活菌的含量为2×10⁶cfu/g；其中，所述芽孢菌B7348可购自山东宝来利来生物工程股份有限公司；

所用芽孢菌N9可购自山东宝来利来生物工程股份有限公司；

所述发酵基料由麸皮、啤酒糟、虫粪和蒙脱石组成；

其中，所述麸皮的质量份具体为20-30份，更具体为25份；

所述啤酒糟的质量份具体为20-30份，更具体为25份；

所述虫粪的质量份具体为20-30份，更具体为25份；

所述蒙脱石的质量份具体为20-30份，更具体为25份。

乳酸菌的用量为每吨发酵基料中加入50g乳酸菌；

所述丁酸梭菌Cb-2的用量为每吨发酵基料中加入20g丁酸梭菌Cb-2；