[发明专利]一种麦片粽子及其制作方法在审
| 申请号： | 201510809974.9 | 申请日： | 2015-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN105285994A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 陈雪松 | 申请（专利权）人： | 苏州沙洲鱼菜共生农场有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/10;A23L7/126 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 孙仿卫 |
| 地址： | 215600 江苏省苏州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麦片 粽子 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种麦片粽子，其特征在于：所述粽子的馅料包括麦片、麦麸，按馅料干物质的总重量计为100%，所述麦片占总重量的75%~82%，所述麦麸占总重量的18%~25%。
2.根据权利要求1所述的麦片粽子，其特征在于：按馅料干物质的总重量计为100%，所述麦片占总重量的77%~80%，所述麦麸占总重量的20%~23%。
3.根据权利要求1所述的麦片粽子，其特征在于：所述麦片是由元麦加工制成的。
4.一种如权利要求1至3任一所述的麦片粽子的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：
1）将麦片炒熟，麦麸粉碎；
2）按配方比例，将步骤1）中炒熟的所述麦片与粉碎后的所述麦麸混匀，加水搅拌至馅料内各组分相互粘结，水温控制在40~50℃；
3）将步骤2）处理好的馅料放入粽叶中，包制粽子。
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