[发明专利]用于厨用机器的可加热搅拌容器的烹煮附件

权利要求书

1.一种用于厨用机器(1)的可加热的容器(6)的烹煮附件(2)，其中，所述烹煮附件(2)具有烹煮附件壁(3)，所述烹煮附件壁至少在可布置在所述容器(6)上的底部区域(4)内具有底部开孔(5)，从所述容器(6)中排出的蒸汽可通过所述底部开孔进入所述烹煮附件(2)，并且冷凝物可回流到所述容器(6)，其特征在于，所述烹煮附件壁面(3)至少局部以双层壁方式设计具有限定出所述烹煮附件(2)的料理腔(7)的内壁(8)以及相对于所述内壁独立构造的、尤其是通过间隙(10)与所述内壁(8)相间隔的外壁(9)。

2.根据权利要求1所述的烹煮附件(2)，其特征在于，所述内壁(8)具有导热性大于50W/(mK)、尤其是大于100W/(mK)的材料。

3.根据权利要求1或2所述的烹煮附件(2)，其特征在于，所述内壁(8)具有塑料，石墨颗粒被内置在所述塑料中。

4.根据上述权利要求中任一项所述的烹煮附件(2)，其特征在于，所述内壁(8)具有金属薄膜或金属涂层。

5.根据上述权利要求中任一项所述的烹煮附件(2)，其特征在于，所述外壁(9)具有导热性小于20W/(mK)、尤其是小于0.5W/(mK)的材料。

6.根据上述权利要求中任一项所述的烹煮附件(2)，其特征在于，所述间隙(10)具有比热容大于2kJ/(kg*K)、尤其大于4kJ/(kg*K)的蓄热介质。

7.根据权利要求6所述的烹煮附件(2)，其特征在于，所述蓄热介质包括相变材料(PCM)、相变材料-聚合物组合物或水。

8.根据上述权利要求中任一项所述的烹煮附件(2)，其特征在于，所述间隙(10)包括至少两个沿所述烹煮附件壁面(3)的表面法线方向依次布置的空间区域(12)，在所述空间区域之间布置至少一个间隔元件(11)，其中，在所述空间区域(12)之间存在流体技术连接。

9.一种用于厨用机器(1)的可加热的容器(6)的烹煮附件(2)，其中，所述烹煮附件(2)具有烹煮附件壁(3)，所述烹煮附件壁至少在可布置在所述容器(6)上的底部区域(4)内具有底部开孔(5)，从所述容器(6)中排出的蒸汽可通过所述底部开孔进入所述烹煮附件(2)，并且冷凝物能够回流到所述容器(6)内，其特征在于，所述烹煮附件壁(3)至少有局部通过相变材料(PCM)-聚合物组合物构成，其中，所述PCM-聚合物组合物沿所述烹煮附件壁(3)的表面法线方向至少被布置在所述烹煮附件壁(3)的背向所述烹煮附件(2)的料理腔(7)的侧面上，尤其是沿该表面法线的方向完全贯穿所述烹煮附件壁(3)。

10.一种厨用机器(1)，尤其是烹饪搅拌设备，具有根据上述权利要求中任一项所述的烹煮附件(2)。