[发明专利]一种白茶的生产工艺

权利要求书

1.一种白茶的生产工艺，其特征在于，它包括如下步骤：

①、采茶，按照一芽一叶的标准从茶树上采摘叶片无损的茶叶；

②、清洗，将步骤①采好的茶叶放入网瓢中，并将网瓢放入水中过一趟水；

③、冷风干，将步骤②清洗后的茶叶通过冷风将叶片上附着的水分进行风干，且风干时间在10min内；

④、摊凉，将步骤③风干后的茶叶摊放在网板上，摊放的厚度为5-15mm，摊放的时间为30-40h；

⑤、热风干，将步骤④摊凉后的茶叶放入到40-60℃的热风中30-40h，进行风干；

⑥、提香，将步骤⑤风干后的茶叶放入到130-180℃的加温箱中加温8-10min进行提香；

⑦、冷却，将步骤⑥提香后的茶叶取出，让其自然冷却至常温；

⑧、装袋；用宣纸或者竹笼将步骤⑦冷却后的茶叶装好，并放在通风处三年以上。

2.根据权利要求1所述的一种白茶的生产工艺，其特征在于，步骤①采茶所采的茶叶为位于湖南省怀化市会同县海拔600m以上的高山野生茶叶。

3.根据权利要求1所述的一种白茶的生产工艺，其特征在于，步骤②清洗所采用的水为山泉水。

4.根据权利要求1所述的一种白茶的生产工艺，其特征在于，步骤③冷风干所用的风干时间在4-7min。

5.根据权利要求1所述的一种白茶的生产工艺，其特征在于，步骤④摊放的厚度为10mm，摊放的时间为35h。

6.根据权利要求1所述的一种白茶的生产工艺，其特征在于，步骤⑤热风干所采用的热风温度为50℃，通风的时间为35h。

7.根据权利要求1所述的一种白茶的生产工艺，其特征在于，步骤⑥提香过程中，加温箱的温度为15℃，加温的时间为9min。

8.根据权利要求1所述的一种白茶的生产工艺，其特征在于，步骤⑤热风干是直接对步骤④摊放好的茶叶通入热风进行风干。