[发明专利]一种含硒活性物质动物肝粉的制作方法在审
| 申请号： | 201510771666.1 | 申请日： | 2015-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN105380124A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 赵凤清;柴宝荣;王亚南 | 申请（专利权）人： | 北京五谷丰源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23B7/04;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 11100 | 代理人： | 刘徐红 |
| 地址： | 100036*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 活性 物质 动物 制作方法 | ||
1.一种含硒活性物质动物肝粉的制作方法，包括如下步骤：
(1)将采集的新鲜含硒活性物质的动物肝脏进行速冻灭活保鲜保存；
(2)将速冻灭活保鲜保存的含硒活性物质的动物肝脏在冷冻条件下切片；
(3)采用搅拌机将含硒活性物质动物肝脏切片搅碎，经滤网进行粗滤，将动物肝内的血管、筋状物、动物肝外膜及杂物滤除；
(4)将粗滤净化去杂后的含硒活性物质动物肝脏加入磨浆机中磨浆，再进一步过滤；
(5)将过滤后动物肝细浆加入低温喷雾干燥机中，进行低温喷雾干燥，得到含硒活性物质肝粉；
(6)密封包装。
2.根据权利要求1所述的含硒活性物质动物肝粉的制作方法，其特征在于：所述的速冻灭活保鲜保存的温度为-35℃～-45℃。
3.根据权利要求2所述的含硒活性物质动物肝粉的制作方法，其特征在于：所述的速冻灭活保鲜保存的保温时间为24-48小时。
4.根据权利要求1所述的含硒活性物质动物肝粉的制作方法，其特征在于：所述的含硒活性物质的动物肝脏为猪肝、羊肝或鸡肝。
5.根据权利要求1所述的含硒活性物质动物肝粉的制作方法，其特征在于：所述的粗滤采用30～40目的滤网过滤。
6.根据权利要求1所述的含硒活性物质动物肝粉的制作方法，其特征在于：所述的进一步过滤采用80～120目的滤网过滤。
7.根据权利要求1所述的含硒活性物质动物肝粉的制作方法，其特征在于：所述的低温喷雾干燥的温度为80℃～110℃。
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