[发明专利]一种长寿黄豆酱的制备方法

权利要求书

1.一种长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，包括步骤如下：

步骤一、称取原料的重量份为：黄豆50000-52000份，人参40-60份，党参50-70份，黄芪30-50份，刺五加30-50份，何首乌50-70份，三七40-65份，蜂蜜2800-3300份，灵芝20-40份，鹿茸50-85份，花粉30-50份，太子参35-60份，西洋参40-60份，白术55-80份，火麻1500-2300份和核桃仁1000-1500份；

步骤二、将黄豆煮熟，冷却，置于阴凉处发酵，然后晒干或烘干后去表皮再装入容器；

步骤三、将人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参和白术分别煎煮获得药汤冷却后加入所述容器中混合；

步骤四、将火麻置于40-60℃的水中浸泡后晾干去壳得到火麻仁，将所述火麻仁加入所述容器中混合；

步骤五、将核桃仁置于70-85℃水中浸泡后晾干，并加入所述容器中混合均匀；

步骤六、将蜂蜜加入所述容器中，并覆盖在加入所述容器内的原料上表面上，然后将所述容器密封发酵20-40天，将发酵物装入葫芦内密封即可。

2.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述蜂蜜为野生蜂蜜。

3.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述容器为陶瓷容器。

4.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤二中的发酵时间为8-15天。

5.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤三中煎煮加入的水泡过原料，煮滚3-8分钟即得药汤。

6.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤四中火麻浸泡时间为20-60秒钟。

7.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤五中核桃仁浸泡时间为3-8秒钟。

8.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述葫芦是去瓤后装满石灰水浸泡18-26个小时的葫芦。

9.根据权利要求1-8任一项所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述黄豆为广西本地黄豆。