[发明专利]一种绞股蓝胶冻茶及其制备方法

权利要求书

1.一种绞股蓝胶冻茶，其特征在于是由下列重量份原料组成：

绞股蓝叶150-160、葛根5-6、香蜂草5-6、甘草6-7、六安瓜片50-55、迷迭香10-12、制首乌5-6、草决明5-6、果胶10-12、蜂胶3-3.5、木瓜汁50-55、清酒30-35、茶籽油5-6、柠檬酸3-3.5。

2.根据权利要求1所述的一种绞股蓝胶冻茶，其特征在于是由下列步骤制成的：

1）、将葛根、甘草、迷迭香、制首乌、草决明用开水浸泡15-20分钟，沥干水分，再移入砂壶中混合，加入10-12倍量水，文火熬煮2-3小时；

2）、将步骤1所得物加入清酒，继续加热熬煮25-30分钟，冷却至35-40℃，混合加入木瓜汁，并密封保存2-3天；

3）、将经过精心筛选的大小均匀、色泽清脆的绞股蓝叶过水清洗，沥干水分，将茶籽油和柠檬酸混合均匀喷洒至其上，自然萎调1-2天，再混合六安瓜片、香蜂草热风干燥16-18分钟，取出后用青竹筒装好，封实，放入炒热的沙石中腾烤25-30分钟；

4）、将步骤2所得物用无菌滤布过滤，收集汤汁，并高温高压灭菌10-15分钟，再混合加入果胶、蜂胶，加热至沸腾，自然冷却至55-65℃；

5）、将步骤3所得物取出，将叶片揉捻成条状，再与步骤4所得物混合，压制成型，放入玻璃器皿，于0-4℃静置3-5小时。