[发明专利]一种八宝粥的制备方法

权利要求书

1.一种八宝粥的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)按重量份称取大米5～10份、小米4～6份，花生3～5份，红豆3～5份，青稞1～3份，黑米0.5～1份，莲子0.5～1份，糯米0.2～0.8份，芸豆0.2～0.8份，清洗干净后，置于温水中浸泡2～3h后，过滤，备用；

2）将步骤1）浸泡好的原料置于煮锅中，大火煮10min后，转文火熬煮1～2h，然后加入猪肉末0.5～1份，桂圆肉0.5～1份，燕麦0.2～0.8份，陈皮0.1～0.5份，山楂0.1～0.5份继续熬煮1～2h后，加入食盐、糖进行调味；

3）待熬煮好的粥冷却后，装入杀菌后的罐中，进行真空包装并杀菌，即得。

2.如权利要求1所述的八宝粥的制备方法，其特征在于：步骤1）中，所述花生为红皮花生。

3.如权利要求1所述的八宝粥的制备方法，其特征在于：步骤2）中，所述糖为甜菊糖、低聚木糖中的一种。

4.如权利要求1所述的八宝粥的制备方法，其特征在于：步骤3）中，所述的真空包装的压强为0.05～0.08MPa。

5.如权利要求1所述的养生八宝粥的制备方法，其特征在于：步骤3）中，所述的杀菌为采用隔水蒸的方式，温度为120～128℃，蒸的时间为12～20min。