[发明专利]一种含姜黄的抑菌纸及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)将按干基计算的100质量份氧化淀粉进行糊化；

(2)将100质量份淀粉、0.1～5质量份姜黄粉和水混匀，在搅拌状态下糊化；接着加入0.1～1质量份硬脂酸，用pH调节剂调节pH值为8-9，继续反应；

(3)将步骤(1)得到的产物和步骤(2)得到的产物混合后冷却，再加入0.05～0.5M硝酸银溶液，搅拌混合均匀；硝酸银溶液的加入质量相当于步骤(1)中所述氧化淀粉质量的1～5％；

(4)在步骤(3)得到的产物中加入还原剂，搅拌均匀；于30～50℃反应20～120分钟，得到纳米银淀粉混合液；

(5)在步骤(4)得到的纳米银淀粉混合液中加入水，调节粘度为50℃温度下20～50cp，涂覆到纸基上，干燥，得到含姜黄的抑菌纸。

2.根据权利要求1所述含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的氧化淀粉为次氯酸钠氧化淀粉、过氧化氢氧化淀粉、高锰酸钾氧化淀粉和高碘酸氧化淀粉中的一种或至少两种。

3.根据权利要求2所述含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于：所述的过氧化氢氧化淀粉通过如下步骤制备得到的过氧化氢氧化淀粉：用水将淀粉和匀，在搅拌状态下加入浓度为质量百分比30％的双氧水，用氢氧化钠将pH值调节为10，于55～60℃反应40～120分钟，反应结束后将pH值调节为中性，得到过氧化氢氧化淀粉；其中，质量百分比30％的双氧水的质量用量相当于淀粉质量的5～30％。

4.根据权利要求1所述含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于：

步骤(1)和(2)中所述的糊化的条件为75～90℃保温30分钟；

步骤(2)中所述的继续反应的时间优选为30分钟；

步骤(5)中所述的涂覆的量为1～3GSM。

5.根据权利要求1所述含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于：

步骤(4)中所述的还原剂为双氧水、抗坏血酸、硼氢化钠、葡萄糖和柠檬酸钠中的一种或至少两种；

步骤(4)中所述的还原剂的添加量按其与所述的硝酸银按摩尔比1：1配比。

6.根据权利要求1所述含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的pH调节剂为碱，或酸和碱的组合。

7.根据权利要求6所述含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于：所述的碱为氢氧化钠；所述的酸为盐酸。

8.根据权利要求1所述含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于：所述的姜黄粉为至少能过50目的筛的姜黄粉。

9.一种含姜黄的抑菌纸，其特征在于通过权利要求1～8任一项所述的制备方法得到。

10.权利要求9所述含姜黄的抑菌纸在食品包装领域中的应用。