[发明专利]一种铁皮石斛饮料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，具体是涉及铁皮石斛饮料及其生产方法。

背景技术

铁皮石斛属于兰科草本植物。兰科石斛类植物是中医最为常用的名贵中药，包括铁皮石斛、细茎石斛、黄石斛、金钗石斛、霍山石斛及疏花石斛等，其中铁皮石斛是石斛中的保健上品。铁皮石斛主要有效成分是石斛多糖，铁皮石斛多糖的含量是评价其品质的重要指标。除石斛多糖外还有石斛碱、石铜碱等功效成分。新鲜的铁皮石斛还含有大量的花青素。铁皮石斛富含无机元素，其中钾、钙、镁、锰、锌、铬、铜含量丰富。铁皮石斛在民间有“救命仙草”的传说，铁皮石斛因其神奇共同的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，历代许多具有影响的医学专著和药典均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。素有“千金草”、“软黄金”和“植物黄金”之盛誉。国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。中医认为，铁皮石斛性味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目健腰。现代药理实验表明铁皮石斛具有显著的抗氧化、抗疲劳、降血糖、抗炎、抗菌作用、增强免疫力、抗肿瘤等作用。

枸杞子是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，是名贵的药材和滋补品，中医素有“枸杞养生”的说法。枸杞子主要功效成分是枸杞多糖，同时富含维生素C、磷、铁等多种功效成分，能补虚生精，强身健体，提高人体免疫力。中医认为枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，滋补肝肾、益精明目、增强人们的免疫力等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。

党参为桔梗科植物党参、素花党参(西党参)或川党参的干燥根。党参的主要功效成分也是多糖。中医认为党参性味甘平，具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。现代药理实验研究发现党参具有调整胃肠运动功能、抗溃疡、增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥、养生等多种功效作用。

黄芪为豆科黄芪属植物膜荚黄芪及内蒙古黄芪的根。黄芪的主要功效成分为黄芪多糖，还含有大量糖苷类、黄酮、氨基酸、微量元素等营养成分。中医认为黄芪性味甘温，入脾胃为补中益气要药，同时入肺又能补益肺气，可用于肺气虚弱，咳喘日久，气短神疲者。黄芪常与人参和党参相须为用，能相互增强疗效。现代医学认为黄芪能促进机体代谢、抗疲劳；有明显的利尿作用；能改善贫血动物现象；能升高低血糖，降低高血糖；能增强和调节机体免疫功能，对干扰素系统有促进作用，可提高机体的抗病力；有较广泛的抗菌作用；能使细胞生长旺盛，寿命延长；能增强心肌收缩力，保护心血管系统，抗心律失常，扩张冠状动脉和外周血管，降低血压，能降低血小板粘附力，减少血栓形成；还有降血脂、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、保肝等作用。

桑叶为桑科植物桑的干燥叶，桑叶中富含桑叶多糖，同时还含有黄酮类、植物甾醇、生物碱、γ-氨基丁酸等多种功效成分，同时富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，具有较强抗氧化功效，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。

现代医学研究发现植物多糖具有非常多的生物活性功效，包括清除超氧化物自由基、羟基自由基的功能，抗菌的功能，免疫系统修复功能，以及与蛋白质结合的复合物具有免疫调节和抗癌作用、抗癌功能等。

发明内容

本发明的目的是提供一种铁皮石斛饮料及其生产方法。该饮料采用鲜铁皮石斛和干制品的枸杞子、桑叶以及饮片形式的黄芪、党参为生产原料，可实现持续性生产；同时不含任何防腐剂及其他色素添加剂，清甜可口、营养丰富，适合糖尿病与肥胖症患者在内广大消费者饮用，可增强人体免疫力；且生产方法简单，能耗低，适合大规模工业化生产。

本发明通过以下技术方案实现：

一种铁皮石斛饮料的生产方法，其特征在于：其包括如下步骤：

（1）铁皮石斛的预处理：鲜铁皮石斛洗净，切成小节，打浆备用；

（2）原料提取：将铁皮石斛、枸杞子、党参、黄芪、桑叶分别用水进行提取得到相应的提取液；铁皮石斛水提液离心收集上清液，备用；枸杞子提取液，党参提取液，黄芪提取液，桑叶提取液过滤，备用；