[发明专利]营养丰富的山楂粉加工方法

权利要求书

1.一种营养丰富的山楂粉加工方法，其特征在于包括以下原料：

山楂果肉：30-50份；

果胶酶：2-5份；

冰糖：5-10份；

纯净水：适量；

加工方法为：

a、将山楂果肉洗净捣碎放入锅内，加入适量纯净水，进行加温软化，软化时间控制在30-35分钟；

b、软化后的山楂果肉加入果胶酶，45℃保温1小时进行酶解，酶解后加温到升温到90℃进行灭酶，灭酶时间为20分钟；

c、将灭酶后的山楂果肉里面加入冰糖，通过搅拌器进行搅拌，并通过40MPa的压力在均质机中进行均质，料液粒度控制在4μm以下；

d、然后进行灭菌、喷雾干燥、过滤、集粉、筛分、包装、产品入库工序进行加工处理。

2.根据权利要求1所述的营养丰富的山楂粉加工方法，其特征在于：所述的喷雾干燥是采用压力式喷雾干燥器进行干燥。

3.根据权利要求1所述的营养丰富的山楂粉加工方法，其特征在于：所述的山楂果肉与纯净水的比例为1:1.5。