[发明专利]富含小麦低聚肽营养面条及其生产工艺

权利要求书

1.一种富含小麦低聚肽营养面条，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：面粉100份、小麦低聚肽2份、速溶营养剂10份、低钠盐0.5份、膨化小麦粉2份、烤猪皮粉1.5份、杨梅酒2.5份、炒苹果粉1.5份、炒芝麻叶粉1.5份、黄秋葵干粉1.5份、芦荟干粉1.5份、黄精水提取物0.5份、当归水提取物0.5份、丁香水提取物0.5份。

2.根据权利要求1所述的富含小麦低聚肽营养面条，其特征在于，上述速溶营养剂是由以下重量份数的组分制成：麦芽50份、红曲米30份、黑茶5份、高粱花3份、石榴皮3份、焦山楂10份、猪胆5份、大枣10份、栀子6份、党参4份、西洋参10份、肉桂5份、陈皮5份、富硒酵母2份、姜黄素0.5份、甜味肽0.5份；该营养剂的制备方法如下：

1)按比例称取上述组份；

2)将上述组份送入研磨机连续研磨4小时，然后过200目筛，得粉料待用；

3)将上述粉料溶于65-75℃的纯净水中至饱和，在300r/min的转速下连续搅拌35分钟，带温度降至40℃以下时，立即采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145-155℃，出风温度为95-105℃，得颗粒产品；

4)将上述颗粒产品进行干燥灭菌，所得产品的水分含量在0.5％以下；

5)对上述干燥后的颗粒产品进行筛选，粒度范围在80-150μm，冷却后制得速溶营养剂。