[发明专利]一种解酒茶及其制备方法

权利要求书

1.一种解酒茶，其特征在于：所述解酒茶原料组成按重量份计包括小米20～25份、茶叶25～30份，葛根12～15份，菊花15～20份，薄荷10～15份，蜂蜜8～10份，枸杞5～8份，决明子3～5份，黄芪1～3份，冰糖6～8份，米醋10～15份。

2.根据权利要求1所述的一种解酒茶，其特征在于：所述解酒茶原料组成按重量份计包括小米23份、茶叶28份，葛根12份，菊花18份，薄荷14份，蜂蜜10份，枸杞6份，决明子4份，黄芪2份，冰糖8份，米醋15份。

3.根据权利要求1或2所述的一种解酒茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料洗涤：首先取符合所述重量份数的原料小米、葛根、菊花、薄荷、枸杞、决明子、黄芪，以清水洗涤干净备用；

（2）原料浸泡：取符合所述重量份数的小米和茶叶用清水浸泡，小米浸泡90～120分钟，茶叶浸泡20～30分钟，温度控制在25～30℃；

（3）原料压榨：将清洗后的葛根和薄荷压榨得汁，并用干净的纱布过滤得汁液备用；

（4）熬制原料：将经过浸泡后的小米和茶叶以及清洗后的菊花加入纯水进行加热熬制，加热煮沸60～80分钟，待温度到50℃时加入过滤好的葛根和薄荷汁液，使其混合搅拌至均匀，待温度到70℃时加入清洗后的枸杞、决明子、黄芪，使其混合搅拌至均匀；

（5）浸泡发酵：将步骤（4）所得到的熬制后的混合物料冷却至室温后，加入所述重量份数的蜂蜜、冰糖和米醋，搅拌均匀后放置在容器中密封浸泡，在温度为22～25℃的条件下自然浸泡发酵35～40天，发酵后用压榨机榨出汁液，用干净的纱布过滤汁液得澄清汁液；

（6）将步骤（5）所得到的澄清汁液经紫外线灭菌，灌装后即得成品。