[发明专利]一种食用菌的栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌的栽种技术，具体涉及一种食用菌的栽培方法。

背景技术

食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。这些菌中，有原木栽培的，粪草栽培的，还有代料栽培的，这些栽培方式的基质所生产的食用菌对人体保健的有效成分较少，给人体带来的保健功能也不尽人意。

而且，由于现有的食用菌最常用的培养料是棉籽壳，近年来棉籽壳价格不断上涨，使食用菌种植者的成本增加，严重挫伤了种植者的种植热情。

发明内容

本发明的目的是解决现有食用菌栽种方法存在的生产的食用菌有效成分少和栽种成本高的技术问题，提供一种食用菌的栽培方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：

1)配置营养土：将土壤、氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌按照重量比为10∶2.5-3.5∶3-4∶3-4∶0.01-0.1的比例混合均匀，配成营养土备用；

2)将装有培养基的培养基袋在190-220℃的温度下进行高温灭菌，然后将培养基袋冷却至常温后移至无菌接种室进行接种；

3)将接种后的培养基袋放入培养室中避光培养，当培养基袋长满菌丝时，将步骤1)配置的营养土覆盖在培养基袋上，营养土覆盖厚度为1-3cm，喷洒水并保持营养土湿润，待菌丝爬上营养土表面并均匀分布于营养土表时，加强水的喷洒量，保持营养土层表面的湿度为80-95％，并保持培养室空气相对湿度为80-90％和温度为20℃-30℃；

4)当食用菌子实体成熟且菌盖尚未完全平展时，采收。

所述培养基是由以下重量份的原料粉碎混匀制成：香蒲秸秆50-80份、蚕沙5-10份、糠麸2-5份、离子钙溶剂1-3份和黄花蒿残渣粉5-10份。

所述离子钙溶剂为醋酸钙、柠檬酸钙或葡萄糖酸钙中的一种或几种以任意比的混合物的水溶液。

优选的，所述营养土中的土壤、氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌的重量比为10∶3∶3.5∶3.45∶0.05。

本发明采用的培养基中添加有离子钙溶剂，使栽培出来的食用菌含有较高的钙含量，增加了食用菌的营养成分；且培养基中还添加有以黄花蒿提取青蒿素后的残渣，该残渣除残留青蒿素外，还含有丰富的黄酮成分及其他水溶性中药成分，使栽培出来的食用菌能解暑、杀菌、杀虫、截虐等功效，本发明充分利用黄花蒿残渣粉、香蒲秸秆，实现了资源再用。因此，与背景技术相比，本发明具有栽培方法简单、出菇时间短、原料成本低廉、生产的食用菌的品质高、营养成分高和口感好的优点。

具体实施方式

实施例1

本实施例中的一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：

1)配置营养土：将土壤、氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌按照重量比为10∶2.5∶3∶3∶0.01的比例混合均匀，配成营养土备用；

2)将装有培养基的培养基袋在190℃的温度下进行高温灭菌，然后冷却至常温后移至无菌接种室进行接种；

3)将接种后的培养基袋放入培养室中避光培养，当培养基袋长满菌丝时，将步骤1)配置的营养土覆盖在培养基袋上，营养土覆盖厚度为1-3cm，喷洒水并保持营养土湿润，待菌丝爬上营养土表面并均匀分布于营养土表时，加强水的喷洒量，保持营养土层表面的湿度为80-95％，并保持培养室空气相对湿度为80-90％和温度为20℃-30℃；

4)当食用菌子实体成熟且菌盖尚未完全平展时，采收。

本实施例中的培养基是由以下重量份的原料粉碎混匀制成：香蒲秸秆50份、蚕沙5份、糠麸2份、醋酸钙溶液1份和黄花蒿残渣粉5份。

实施例2

本实施例中的一种食用菌的栽培方法，包括以下步骤：

1)配置营养土：将土壤、氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌按照重量比为10∶3.5∶4∶4∶0.1的比例混合均匀，配成营养土备用；

2)将装有培养基的培养基袋在220℃的温度下进行高温灭菌，然后冷却至常温后移至无菌接种室进行接种；