[发明专利]一种用于食堂中的营养配餐方法

权利要求书

1.一种用于食堂中的营养配餐方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）获取用户注册信息和/或用户历史消费数据；

（2）根据所述用户注册信息和/或用户历史消费数据对该用户进行营养分析，并提供营养分析结果；

（3）根据所述营养分析结果进行智能营养配餐。

2.根据权利要求1所述的营养配餐方法，其特征在于，所述用户注册信息包括：年龄，身高，性别，体重，劳动等级。

3.根据权利要求2所述的营养配餐方法，其特征在于，所述根据所述用户注册信息对该用户进行营养分析具体包括：

（201）根据用户注册信息中的体重和身高获取用户的体质指数BMI；

（202）根据所述体质指数BMI获取用户体型；

（203）根据所述用户体型、所述劳动等级和体重计算用户的日需能量值；

（204）根据所述日需能量值和营养学推荐功能比例计算日需碳水化合物量、日需蛋白质量和日需脂肪量。

4.根据权利要求3所述的营养配餐方法，其特征在于，所述体质指数BMI=体重（kg）/身高（m）2；所述用户体型包括消瘦、正常、超重、肥胖；根据所述用户体型、所述劳动等级在热量表中查找用户每天每千克体重需要的热量（kcal/kg），所述日需能量值=体重（kg）*用户每天每千克体重需要的热量（kcal/kg）；根据营养学推荐功能比例为碳水化合物：蛋白质：脂肪=60%：15%：25%。

5.根据权利要求4所述的营养配餐方法，其特征在于，所述方法还包括：

（205）根据居民膳食营养素参考日摄入量获取各种日需维生素量和日需矿物质量。

6.根据权利要求5所述的营养配餐方法，其特征在于，所述步骤（3）之前还包括：根据所述营养分析结果提供饮食建议。

7.根据权利要求6所述的营养配餐方法，其特征在于，所述根据所述营养分析结果进行智能营养配餐包括：

（301）根据餐次计算出用户这一餐的各种营养素的需要量，营养学上建议早餐摄入量为整天的30%，午餐为整天的40%，晚餐为整天的30%；

（302）为每一种营养素设置权值，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B族、及维生素C为每日必需营养素，权值为10，其他营养素只要每周摄入量满足需求即可，权值为5；

（303）根据用户营养分析结果改变营养素权值，营养素分析时结果大于等于0.3则对应的营养素权值减少一定值，结果小于等于-0.3则对应的营养素权值增加一定值；

（304）找出食堂所供应的主食中最适合用户本餐需要的主食，获取食堂供应的所有菜品中的主食，计算result=|菜品糖类含量-用户本餐糖类需要量|，result值最小对应的菜品即为最适合用户的主食，在用户营养需求中减去主食的营养素含量，得到用户的副食营养需要量；

（305）获取食堂提供的所有副食，从所有副食中选取两个，把这两个菜品的所有营养素累加起来，计算这两个菜品的各种营养素含量与用户需求的匹配度，所述匹配度=营养素权值*（1-|菜品营养素含量-用户营养素需要量|/用户营养素需要量）；

（306）计算出所有其他营养素（除糖类）的匹配度并累加起来，通过双重循环遍历所有的菜品组合，计算出所有菜品组合的匹配度，匹配度最高的那个组合即为最适合用户营养需求的配餐方案。

8.根据权利要求7所述的营养配餐方法，其特征在于，所述根据所述营养分析结果进行智能营养配餐进一步包括：根据用户功效选择改动相应营养素权值；或者根据用户的喜好提供或避免相应菜品。

9.根据权利要求1~8任一所述的营养配餐方法，其特征在于，所述方法还包括：

（4）用户通过手机提交每餐消费订单；

（5）食堂根据消费订单配餐并将所述配餐放置在餐柜中，系统服务器端生成取餐二维码并发送到用户手机；

（6）餐柜上设置的二维码扫描装置扫描用户收到的取餐二维码，并打开相应的餐柜格子，供用户取餐。

10.根据权利要求1~8任一所述的营养配餐方法，其特征在于，所述获取用户历史消费数据包括：获取用户历史消费中的每餐的菜品，具体包括：

食堂在每个菜品的旁边设置菜品标签，所述标签为二维码图片或者NFC模块，所述二维码图片或者NFC模块的信息包括菜品编号和菜品价格；用户在消费时，只需利用手机扫描所述二维码图片或者利用手机NFC天线去近距离接触所述NFC模块，即可完成收费，所述并记录所述消费数据，长期记录所述消费数据形成用户历史消费数据。