[发明专利]一种药食两用海参肽组合物、制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明属于保健饮用品领域，具体涉及一种药食两用海参肽组合物、制备方法及其应用。

背景技术

上呼吸道感染简称上感，又称普通感冒，是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。广义的上感不是一个疾病诊断，而是一组疾病，包括普通感冒、病毒性咽炎、喉炎、疱疹性咽峡炎、咽结膜热、细菌性咽-扁桃体炎。狭义的上感又称普通感冒，是最常见的急性呼吸道感染性疾病，多呈自限性，但发生率较高。成人每年发生2～4次，儿童发生率更高，每年6～8次。全年皆可发病，冬春季较多。

目前对感冒的治疗主要采用解热镇痛药，如复方阿司匹林、对乙酰氨基酚、吲哚美辛(消炎痛)、去痛片、布洛芬等。另外就是滥用抗生素，不论哪种感冒都是用抗生素治疗。但是感冒是无法用化学药物根治的，只能缓解症状。也有部分人采用中药治疗感冒，但是存在治疗疗效慢，治疗周期长等缺点。不论采用哪种方法治疗，都不可避免这些药物的不良反应，尤其是孕妇和儿童更应该避免使用这些药物。

因此，改变传统的感冒治疗为提前预防，对于感冒具有积极的意义。目前医院也在推广感冒的预防治疗，医院使用的预防感冒的方法主要是以球蛋白、流感疫苗等药物来预防感冒，在这些方法的使用过程中，患者容易伴有不良反应的发生，而且价格高、患者的适应性差。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种药食两用海参肽组合物、制备方法及其应用，该组合物具有预防感冒，提高机体免疫力的效果，还有具有疗效好，成本低，药食两用，安全无副作用等优点。

本发明的目的通过采用以下技术方案来实现：

一种药食两用海参肽组合物，由以下组分组成：海参肽、绞股蓝水提液、裙带菜水提液，果醋，所述海参肽：绞股蓝水提液：裙带菜水提液：果醋为0.1-5g：20-50mL：20-50mL：5-25mL。

优选：一种药食两用海参肽组合物，由以下组分组成：海参肽0.1-5g、绞股蓝水提液20-50mL、裙带菜水提液20-50mL，果醋5-25mL，优选总体积为100mL。

所述果醋为苹果醋。

上述组合物在制备预防感冒的保健品中的应用。

一种预防感冒的药食两用海参肽复方饮料，由上述的组合物混合制成。

上述组合物在制备预防感冒功效的食品、药品或保健品中的应用。

上述海参肽的制备方法：(1)将刺参的匀浆水液，置于40-60℃(优选50℃)条件下自溶；(2)然后加入pH为7-8(优选pH7.5)的0.01-0.03M(优选0.02M)的磷酸缓冲液以及刺参体壁质量0.3-0.7％(优选0.5％)的复合酶(该复合酶是碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶按活力单位比为1:1的混合物)酶解；(3)酶解结束后，加入无水乙醇，静置后过滤(优选超滤)，将滤过液减压浓缩并喷雾干燥即得海参肽提取物。

上述绞股蓝水提液的制备方法：将绞股蓝加水提取后，除去固体废渣，过滤液经0.2微米滤膜过滤后，经减压浓缩至总皂苷大于20mg/100mL，多糖含量大于40mg/100mL，灭菌处理后即为水提液。本方法采用的是甜味七叶绞股兰茶，保证海参肽复方饮料的口感，另外最大限度的保留了其中的活性成分总皂苷和多糖。

裙带菜水提液的制备方法：将裙带菜加水提取后，除去固体废渣，滤液高压灭菌处理后，除去裙带菜提取液的中小分子酸涩物质，最后浓缩至多糖含量大于300mg/100mL，灭菌处理后即为裙带菜水提液。

具体步骤：取干裙带菜，用清水清洗干净并绞碎成0.1-0.5cm大小的碎块，加入裙带菜质量60-100倍质量的蒸馏水，50-60℃提取2-4h，提取完后先经200目滤网过滤，除去固体废渣，滤过液经121℃，15min高压灭菌并除去易变性沉淀物质，冷却后先经过大于0.45微米滤膜过滤，然后用10kDa中空纤维膜浓缩到五分之一的体积，然后加浓缩后液体体积两倍体积的蒸馏水再用10kDa中空纤维膜浓缩到三分之一的体积。再加入浓缩后液体体积两倍体积的蒸馏水再用10kDa中空纤维膜浓缩到三分之一的体积，再重复一次，以除去裙带菜提取液的中小分子酸涩物质。最后浓缩至多糖含量大于300mg/100ml(苯酚硫酸法测定)，无菌灌装后即为裙带菜提取液。本方法保留了裙带菜中的多糖，并除去了其中的小分子物质，这些小分子物质是造成裙带菜提取液酸涩的主要原因。

本发明的有益效果：

该组合物以及制备的海参肽复方饮料具有预防感冒，提高机体免疫力的效果，还具有疗效好，成本低，药食两用，安全无副作用等优点。