[发明专利]一种成长组合酵素及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体为一种成长组合酵素及其制备方法。

背景技术

酵素是生物学（或医学）上所称的“酶”，是所有酶类物质的总称。酵素是由生物体内细胞产生的一种生物催化剂，能高效地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。酵素具有维持生命活动的功能，是构成生物体组织所必需的一类特殊蛋白质。随着生物科技的日趋成熟和人们健康意识的提高，酵素食品已经成为备受瞩目的保健品之一。

酵素是生命产生的基础，从顶体酵素、SOD酵素、RNA酵素、孕育酵素等，每个阶段都能看到酵素在孕育生命过程上的功绩。1963年美国生物医学家在人体胚胎中发现了大量的特异酵素物质，而且正是这种酵素促进胎儿正常发育，不断形成胎儿的大脑、心脏和其它器官以及骨骼和四肢。这个发现进一步证实了酵素是人体先天就有的特殊生命物质，在我们还没有呱呱坠地时，酵素就已经是形成新生命的指挥者了。

酵素既是生命产生的基础，同时也是生长发育的原动力。胎儿娩出后，需要消化食物、吸收营养、建造细胞、营养细胞，已经形成组织器官要促进其各项生理功能完善与强壮；长到成人后，要从事复杂劳动，繁衍后代；老年后要设法减缓衰老，保持健康……从个体出生、发育成长到衰老的全过程中所完成的一系列的生命活动，每时每刻都是消化酵素和代谢酵素在进行着各项催化和调节作用。

市面上现有的一些酵素产品，没有专门针对儿童成长的成长组合酵素，且由于配方和生产工艺上的缺陷，食用效果不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种成长组合酵素，适于儿童使用，可增强小儿体质，提高免疫力。

为实现上述目的，本发明公开了排毒功能组合酵素，按重量配比包括以下成分：水果酵素45～50份、淀粉酶2～8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10～15份、氨基酸15～20份；所述的抗氧化酶包括SOD、GSH抗氧化酶，所述的氨基酸包括赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸。

其中，所述的水果酵素为木瓜酵素、菠萝酵素、葡萄酵素、桂圆酵素、荔枝酵素、红枣酵素中的一种或几种。

本发明还公开了上述成长组合酵素的制备方法，包括以下步骤：

S1.水果酵素制备，选取新鲜水果清洗、切碎混合，加入淀粉酶，在28℃～32℃温度下密封发酵1~3个月，最后不再有气体产生，PH值为2～5，经过滤制得水果酵素；

S2.调配，根据权利要求1的配比，往水果酵素中加入食用益生菌、抗氧化酶、十种氨基酸，均匀混合，在30℃～32℃温度下进行二次密封发酵，时间1～2个月，得到泥湖状液体，待其沉淀；

S3.沉淀一段时间上层为褐红色的液体，将其抽出，将下面泥糊状沉淀物过滤即得成品酵素。

进一步地，所述的酵素成品经干燥、粉碎、过筛得酵素粉成品。

以下，对本发明做进一步阐述说明：

食用益生菌是指能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂。典型的益生菌是乳酸杆菌，包括双歧杆菌、乳酸菌等，这些物质能够维持肠内环境的平衡、预防感染，其主要功效主要为以下几个方面：（1）提供有益营养；（2）合成维生素，利用矿物质和微量元素；（3）产生重要的消化酶，如β-半乳糖苷酶；（4）阻碍/修补功效：在感梁性腹泻、抗生素过敏性腹泻及放射性过敏性腹泻中；（5）降低胆固醇；（6）促进免疫系统进行免疫应答；（7）提高大肠蠕动，治疗便秘；（8）保持粘膜的完整。

抗氧化酶包括超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX），人体代谢自身会生成抗氧化剂：SOD、GSH-PX等内源性酶系或非酶系。在成长期，GSH-PX和SOD等抗氧化剂能抑制氧自由基产生，平衡人体的代谢，预防眼疾病及各种慢性病。

赖氨酸可减低或防止单纯性疱疹感染（热病疱疹和口唇疱疹）的发生；能使注意力高度集中；对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用。

苯丙氨酸可改善儿童的记忆力及提高思维的敏捷度；消除抑郁情绪。

异亮氨酸是血红蛋白形成必需氨基酸，它可以调节糖和能量的水平，帮助提高体能；帮助修复肌肉组织。可预防一些异常挑食的儿童可以能会出现贫血的现象。

缬氨酸可以促进生长激素的分泌；增加儿童的身高。

苏氨酸是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸。可提高儿童免疫力和抵抗力。

精氨酸和组氨酸可以促进婴幼儿的神经系统和机体的发育，促进功能系统的完善。