[发明专利]一种油性油墨用果味香精及其制备方法

权利要求书

1.一种油性油墨用果味香精，其特征在于按重量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

果味香精8.4%-33.4%，

麦芽糊精51.1%-81.8%，

辛烯基琥珀酸淀粉钠9.8%-15.5%；

所述的果味香精按重量百分比计算，其组成及含量如下：

乙酸戊酯5%-20%，

苯甲醛4.7%-18.6%，

麦芽粉4.7%-11.7%，

丙位十一内酯0.4%-1.8%，

覆盆子酮1.3%-5.2%，

丁酸乙酯13.2%-33.1%，

己酸乙酯4%-9.9%，

柠檬醛0.7%-3.2%，

柠檬酸乙酯0.4%-0.9%，

乙位紫罗酮0.1%-1.4%，

呋喃酮0.4%-0.9%，

洋茉莉醛0.3%-2.6%，

芳樟醇0.4%-1.6%，

甲位紫罗酮1.7%-5.2%，

香兰素2.3%-14.1%，

余量为三醋酸甘油酯。

2.权利要求1所述的一种油性油墨用果味香精的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1）一个制备果味香精的步骤，按照质量百分比称取乙酸戊酯、苯甲醛、麦芽粉、丙位十一内酯、覆盆子酮、丁酸乙酯、己酸乙酯、柠檬醛、柠檬酸乙酯、乙位紫罗酮、呋喃酮、洋茉莉醛、芳樟醇、甲位紫罗酮、香兰素和三醋酸甘油酯，将乙酸戊酯、苯甲醛、麦芽粉、丙位十一内酯、覆盆子酮、丁酸乙酯、己酸乙酯、柠檬醛、柠檬酸乙酯、乙位紫罗酮、呋喃酮、洋茉莉醛、芳樟醇、甲位紫罗酮、香兰素、三醋酸甘油酯均匀混合，即得到果味香精；

2）按照质量百分比称取果味香精、麦芽糊精和辛烯基琥珀酸淀粉钠，在烧杯中加入麦芽糊精和辛烯基琥珀酸淀粉钠，然后加入去离子水，加热搅拌，直到完全变成澄清溶液体系；

3）将果味香精，加入到所得到的澄清溶液中，继续搅拌，使果味香精分散均匀,以5000-8000r／min剪切5-15分钟；

4）将所得到的均质溶液进行喷雾干燥，喷雾干燥塔的进口温度为150-200℃，出口温度为80-120℃，从出口得到油性油墨用果味香精。

3.一种具有果味特征香气的油性油墨，其特征在于：由权利要求1所述的油性油墨用果味香精和油性油墨组成，所述的油性油墨用果味香精和油性油墨的质量比为1~10:90~99。

4.一种果味香精，其特征在于按重量百分比计算，其组成及含量如下：

乙酸戊酯5%-20%，

苯甲醛4.7%-18.6%，

麦芽粉4.7%-11.7%，

丙位十一内酯0.4%-1.8%，

覆盆子酮1.3%-5.2%，

丁酸乙酯13.2%-33.1%，

己酸乙酯4%-9.9%，

柠檬醛0.7%-3.2%，

柠檬酸乙酯0.4%-0.9%，

乙位紫罗酮0.1%-1.4%，

呋喃酮0.4%-0.9%，

洋茉莉醛0.3%-2.6%，

芳樟醇0.4%-1.6%，

甲位紫罗酮1.7%-5.2%，

香兰素2.3%-14.1%，

余量为三醋酸甘油酯。