[发明专利]压差式橙子催熟工艺及催熟装置

权利要求书

1.一种压差式橙子催熟工艺，其特征在于，包括以下步骤：

A、采收：达到采收标准后按品种及时采收，采收在上午进行，此时果品温度较低，表面干燥，采收的果实成熟度控制在8—9成熟, 此时果皮黄中带青，剔除腐烂，有机械伤的果实；

B、催熟：橙子放置于18℃—20℃的催熟库中，前期控制库体的相对湿度为90%—95%，后期等转色后控制库体的相对湿度80％—85％；乙烯浓度2—5ppm，CO₂浓度不高于2000ppm，保持库体气体的均匀流动，并且控制库体内的气体流速不超过6米/秒，库体的上方与下方形成风压，实现气流的循环，库体的一侧上方放置风机作侧送风，同时在送风口同侧的下方安装出风口，使得库体的上下方形成风压；安装四管制换热装置和加湿器，换热时使库体能够维持恒定的温度以及湿度，让橙子在一个稳定的环境中进行催熟；催熟温度以果肉温度为准，长期低温贮藏或外界温度太低时，须让果肉温度上升到温度为16℃—18℃再行催熟；

C、根据市场需求设定橙子催熟持续时长；根据橙子的色值判断是否开始收果，当橙子变为黄色或黄中带红时结束催熟；

催熟以后的橙子转入贮藏库，贮藏库温度为8℃，湿度90%—95%，要及时翻果，储存初期一般为2—3星期翻果一次，储存后期为每月一次。

2.根据权利要求1所述的压差式橙子催熟工艺，其特征在于，在催熟库的橙子摆放应沿库体壁周围将果顺序排列，大果铺底，中果居中，小果在上，果蒂一律向上，品字形堆放，果实入库后要及时翻果，2天翻一次，内、外果对换。

3.根据权利要求1所述的压差式橙子催熟工艺，其特征在于，橙子催熟持续时长为3日至7天，当橙子属于一个月的远程出口时，催熟时长为3天；当橙子属于15天的中程出口时，催熟时长为4天；当橙子属7天的临近市场出口时，催熟时长为5-7天。