[发明专利]一种含有金花葵的果冻及其制备方法

权利要求书

1.一种含有金花葵的果冻，其特征在于，包括下列重量份数的成分：金花葵25-35份、魔芋胶5-8份、琼脂4-8份，卡拉胶2-4份、苹果汁10-15份、桃汁5-15份、白砂糖2-8份、柠檬酸钠2-4份、柠檬酸2-7份，酶0.2-0.5份、中药8-14份。

2.根据权利要求1所述的含有金花葵的果冻，其特征在于，所述的酶是果胶酶、内切葡聚糖酶和纤维素酶，它们的重量比例是2-7:3-8:10-16。

3.根据权利要求1或2所述的含有金花葵的果冻，其特征在于，所述中药是儿茶、三棵针、马齿苋和一枝黄花。

4.根据权利要求3所述的含有金花葵的果冻，其特征在于，所述的儿茶、三棵针、马齿苋和一枝黄花的重量比例是4-8：2-7：3-9：1-3。

5.根据权利要求1或2所述的含有金花葵的果冻，其特征在于，所述的金花葵是金花葵的花瓣、根、茎、叶部位的组合。

6.制备权利要求1所述的含有金花葵的果冻的方法，其特征在于，包括下列步骤：

（1）取中药洗净烘干，用研磨机研磨成300-400目的颗粒粉末，加入中药总重量3-5倍的纯净水，采用超声-微波协同萃取仪提取30-40min；提取温度为90-100℃，静置，离心，取上清液得中药提取液；

（2）将金花葵用研磨机研磨成400-500目的颗粒粉末，加入到步骤（1）的中药提取液中，将提取液加热，保持60-80℃10-15min；待温度降低到30℃时加入酶，升温保持滤液温度35-40℃3-5小时；

（3）将魔芋胶、琼脂、卡拉胶、白砂糖和柠檬酸钠混合，加入总重量2-3倍的纯净水，40-50℃浸泡20-30min，然后煮沸5min，待温度降至35-40℃时，加入步骤（2）中的提取液搅拌均匀；

（4）加入苹果汁、桃汁、柠檬酸并混合均匀，巴氏灭菌，成型，包装。