[发明专利]一种金花葵果冻及其制备方法

权利要求书

1.一种金花葵果冻，其特征在于，包括下列重量份数的成分：金花葵25-40份、瓜尔胶5-8份、魔芋胶3-6份、卡拉胶1-3份、山楂浆10-15份、苹果浆5-15份、白砂糖3-8份、柠檬酸钠1-5份、柠檬酸2-7份，苹果酸3-5份、酶0.1-0.6份、中药10-15份。

2.根据权利要求1所述的金花葵果冻，其特征在于，所述的酶是果胶酶、β-甘露聚糖酶和纤维素酶，它们的重量比例是3-5:1:2-3。

3.根据权利要求1或2所述的金花葵果冻，其特征在于，所述中药是一枝黄花、儿茶和九里香。

4.根据权利要求3所述的金花葵果冻，其特征在于，一枝黄花、儿茶和九里香的重量比例是3:1:2。

5.根据权利要求1或2所述的金花葵果冻，其特征在于，所述的金花葵是金花葵的花瓣、根、茎、叶部位的组合。

6.制备权利要求1所述的金花葵果冻的方法，其特征在于，包括下列步骤：

（1）取中药，用研磨机研磨成300-400目的颗粒粉末，加入中药总重量3-5倍的纯净水，煮沸15-20min，过滤取滤液；

（2）将金花葵用研磨机研磨成400-500目的颗粒粉末，加入到步骤（1）的滤液中，同时加入瓜尔胶和魔芋胶，将滤液加热，保持滤液温度60-80℃10-15min；待滤液温度降低到40℃时加入酶，保持滤液温度35-40℃3-5小时；

（3）将卡拉胶、白砂糖和柠檬酸钠混合，加入三者总重量2-3倍的纯净水，40-50℃浸泡20-30min，然后煮沸5min，待温度降至35-40℃时，合并步骤（2）中的滤液；

（4）往步骤（2）合并后的滤液中加入山楂浆、苹果浆、柠檬酸和苹果酸并混合均匀，巴氏灭菌，成型，包装。