[发明专利]一种抗氧化甜橙功能饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种抗氧化甜橙功能饮料，尤其涉及一种抗氧化甜橙功能饮料及其制备方法。

背景技术

甜橙是一种口感很好的水果，市面上有关甜橙饮料有很多，其口感好，酸甜可口，深受人们喜爱，但是现有的甜橙饮料基本上是以其口感为主要部分，而现在人们对于食品饮品的养生越来越重视，现有的橙汁并不能够很好的满足人们的需求。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种抗氧化甜橙功能饮料。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种抗氧化甜橙功能饮料，由以下重量份原料制成：甜橙650-670、蓝莓80-100、柠檬40-50、葡萄85-90、番茄35-40、红酒酒曲2-3、香菇柄膳食纤维3-4、葡萄籽8-10、柑橙花苞5-7、玫瑰花6-7、芦荟4-6、玉米须4-5、雪绒花1-2、蔗糖适量、水适量；

香菇柄膳食纤维由香菇分离的废物香菇柄制备而成：将香菇柄洗净，与20-23倍的水混合打浆，在48-50℃，pH5.0条件下，纤维素酶酶解2.5-3小时，灭酶后离心干燥，得到香菇柄膳食纤维。

一种抗氧化甜橙功能饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将甜橙、蓝莓洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，过滤，得甜橙蓝莓汁、果渣待用；

（2）将柠檬洗净，取其果肉，制成柠檬果粒待用；

（3）将葡萄、番茄洗净，放入磨浆机中磨浆，将所得浆液与步骤1中果渣、红酒酒曲混合，搅拌均匀后放入容器中，发酵10-15天，过滤，取滤液待用；

（4）将葡萄籽、柑橙花苞、玫瑰花、芦荟、玉米须、雪绒花用5-10倍量的水加热提取，过滤，得滤液待用；

（5）将剩余原料中除水外的其他物料与甜橙蓝莓汁、柠檬果粒、步骤3中滤液、步骤4中滤液合并，搅拌灌装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

香菇柄膳食纤维能够通过增加胃肠道蠕动，帮助人体清除体内毒素的作用，有助人体健康，本发明甜橙饮料添加柠檬、蓝莓等，能够清除体内自由基、延缓衰老、增强细胞活力，以及葡萄、柑橙花苞、玫瑰花等提取物的添加，还有助于美颜、延缓衰老。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种抗氧化甜橙功能饮料，由以下重量份（Kg）原料制成：甜橙650、蓝莓80、柠檬40、葡萄85、番茄35、红酒酒曲2、香菇柄膳食纤维3、葡萄籽8、柑橙花苞5、玫瑰花6、芦荟4、玉米须4、雪绒花1、蔗糖适量、水适量；

香菇柄膳食纤维由香菇分离的废物香菇柄制备而成：将香菇柄洗净，与20倍的水混合打浆，在48℃，pH5.0条件下，纤维素酶酶解2.5小时，灭酶后离心干燥，得到香菇柄膳食纤维。

一种抗氧化甜橙功能饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将甜橙、蓝莓洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，过滤，得甜橙蓝莓汁、果渣待用；

（2）将柠檬洗净，取其果肉，制成柠檬果粒待用；

（3）将葡萄、番茄洗净，放入磨浆机中磨浆，将所得浆液与步骤1中果渣、红酒酒曲混合，搅拌均匀后放入容器中，发酵10天，过滤，取滤液待用；

（4）将葡萄籽、柑橙花苞、玫瑰花、芦荟、玉米须、雪绒花用5倍量的水加热提取，过滤，得滤液待用；

（5）将剩余原料中除水外的其他物料与甜橙蓝莓汁、柠檬果粒、步骤3中滤液、步骤4中滤液合并，搅拌灌装即可。