[发明专利]一种菜籽油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及粮油技术领域，具体而言，涉及一种菜籽油及其制备方法。

背景技术

菜籽油俗称菜油，又叫香菜油，是以油菜种子榨制所得的透明或半透明状的液体，它是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％，因此菜籽油中所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收。然而现有的菜籽油的营养价值都比较低，在人体对菜籽油的高吸收率的情况下，能够摄取到的营养却不够高。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种菜籽油及其制备方法，以改善现有的菜籽油营养不够高的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种菜籽油，按重量份数计，组分组成如下：油菜籽20～50份、扁桃仁3～5份、核桃仁2～5份、芦笋1～3份、玉米10～15份、蚕豆1～5份、海鲜壳1～5份、甘草1～4份、枇杷核0.5～3.5份和高粱5～8份。

优选地，上述的菜籽油中，按重量份数计，组分组成如下：油菜籽30～45份、扁桃仁3.5～4.5份、核桃仁2～3份、芦笋1～2份、玉米12～14份、蚕豆2～3.5份、海鲜壳1.5～3份、甘草2～3份、枇杷核1～2.5份和高粱5.5～6.5份。

优选地，上述的菜籽油中，所述海鲜壳为牡蛎壳。

本发明还提供了一种制备上述菜籽油的方法，包括以下步骤：粉碎扁桃仁、核桃仁和海鲜壳，得到混合粉末；熬煮芦笋、甘草和枇杷核，得到熬煮液；压榨玉米、蚕豆和高粱，得到压榨液；翻炒油菜籽后，将油菜籽、混合粉末、熬煮液以及压榨液混合压榨制油。

相对于现有技术，本发明包括以下有益效果：本发明以菜籽油为溶媒，添加了扁桃仁、核桃仁、枇杷核等高营养成分，各原料组分协同作用，提高了菜籽油的食用价值，使其含有较多的钙质和对人体有益的微量元素以及其它对人体有益的活性物质，营养全面，便于人体吸收，具有较好的营养保健作用。

具体实施方式

下面通过具体的实施例对本发明做进一步的详细描述。

实施例一

本发明的实施例一提供了一种菜籽油，按重量份数计，组分组成如下：油菜籽20份、扁桃仁3份、核桃仁2份、芦笋1份、玉米10份、蚕豆1份、海鲜壳1份、甘草1份、枇杷核0.5份和高粱5份。

在本实施例中，海鲜壳为牡蛎壳。

本实施例以菜籽油为溶媒，添加了扁桃仁、核桃仁、枇杷核等高营养成分，各原料组分协同作用，提高了菜籽油的食用价值，使其含有较多的钙质和对人体有益的微量元素以及其它对人体有益的活性物质，营养全面，便于人体吸收，具有较好的营养保健作用。

本实施例还提供了一种制备上述菜籽油的方法，包括以下步骤：粉碎扁桃仁、核桃仁和海鲜壳，得到混合粉末；熬煮芦笋、甘草和枇杷核，得到熬煮液；压榨玉米、蚕豆和高粱，得到压榨液；翻炒油菜籽后，将油菜籽、混合粉末、熬煮液以及压榨液混合压榨制油。

利用该方法制得的菜籽油营养丰富，适于人体食用。

实施例二

本发明的实施例二提供了一种菜籽油，按重量份数计，组分组成如下：油菜籽50份、扁桃仁5份、核桃仁5份、芦笋3份、玉米15份、蚕豆5份、海鲜壳5份、甘草4份、枇杷核3.5份和高粱8份。

在本实施例中，海鲜壳为贝壳。

本实施例还提供了一种制备上述菜籽油的方法，包括以下步骤：粉碎扁桃仁、核桃仁和海鲜壳，得到混合粉末；熬煮芦笋、甘草和枇杷核，得到熬煮液；压榨玉米、蚕豆和高粱，得到压榨液；翻炒油菜籽后，将油菜籽、混合粉末、熬煮液以及压榨液混合压榨制油。

实施例三

本发明的实施例三提供了一种菜籽油，按重量份数计，组分组成如下：油菜籽35份、扁桃仁3.5份、核桃仁2.5份、芦笋1.5份、玉米13份、蚕豆2.5份、海鲜壳2.5份、甘草2份、枇杷核2份和高粱6份。

在本实施例中，海鲜壳为牡蛎壳。

本实施例还提供了一种制备上述菜籽油的方法，包括以下步骤：粉碎扁桃仁、核桃仁和海鲜壳，得到混合粉末；熬煮芦笋、甘草和枇杷核，得到熬煮液；压榨玉米、蚕豆和高粱，得到压榨液；翻炒油菜籽后，将油菜籽、混合粉末、熬煮液以及压榨液混合压榨制油。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。