[发明专利]黄精蜂蜜粥及其制作方法

说明书

本发明提供一种黄精蜂蜜粥及其制作方法，所述黄精蜂蜜粥配方按重量份数由下列组分组成，其中各组分的重量分数以总量重量份数为2000份计为：黄精450～550重量份，枸杞100～200重量份，桂圆50～150重量份，蜂蜜100～200重量份，黑米450～550重量份，月桂酸单甘油酯5～10重量份，卵磷脂15～25重量份，磷酸盐2～5重量份，余量为水。本发明还公开了黄精蜂蜜粥的制作方法。本发明通过在黑米粥中掺入具有保健作用的组分制成的黄精蜂蜜粥，可用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发，食用方便，口感适宜，同时也解决相类产品携带不便、食用不便的问题。

技术领域

本发明涉及休闲食品技术领域。更具体地说，本发明涉及具有口感怡人、保健效果的黄精蜂蜜粥及其制作方法。

背景技术

黄精，为百合科植物黄精或囊丝黄精以及若干同种植物的根茎。黄精自古以来一直被视为延缓衰老、延年益寿的珍贵中药，为服食保健要药。本品为气阴双补药，有养阴润肺，补脾益气，补肾填精之功。主治肺阴虚亏，干咳无痰；脾胃虚弱，食少纳呆，倦怠乏力；或肾虚精亏，腰酸足软，头晕耳鸣及消渴等。性平，味甘。归脾、肺、肾经。常用10～20克。亦可熬膏、制作药膳，或酿酒，或人丸、散。由于生黄精有一定的刺激性，所以一般都是蒸熟后应用，称为制黄精。黄精的根茎含黏液质、淀粉及糖分等；囊丝黄精的根茎含二氨基丁酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、毛地黄糖苷及多种蒽醌类化合物等。黄精能增强心肌收缩力、增加冠状动脉血流量、改善心肌营养，还能降血压、降血脂，可防止动脉粥样硬化及脂肪肝的浸润。对肾上腺素引起的血糖过高有显著抑制作用。能增强机体免疫功能和促进蛋白质的合成。有抑菌作用。还具有延缓衰老作用。

枸杞，《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”众所周知，宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。经研究，宁夏枸杞具有如下养生保健功效。

桂圆，补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟的蜂蜜发热量为3，280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，所以还是天然的美容保健品，备受青睐。

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

发明内容

作为各种广泛且细致的研究和实验的结果，本发明的发明人已经发现，通过在黑米粥中掺入具有保健作用的黄精、枸杞和桂圆制成的黄精蜂蜜粥，不仅具有改善老人身体虚弱，精血不足，早衰白发的功效，而且食用方便，口感适宜，通过灌装解决了产品携带不便、食用不便等不利因素。基于这种发现，完成了本发明。

本发明的一个目的是解决至少上述问题或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是通过在黑米粥中掺入了黄精、枸杞和桂圆，提高了黑米粥的保健效果，可用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发，食用方便。