[发明专利]薏仁淮山蜂蜜粥及其制备方法

权利要求书

1.一种薏仁淮山蜂蜜粥的制备方法，其特征在于，包括：

步骤一、首先将薏仁淮山蜂蜜粥的原料分为四组，以重量份计，第一组原料包括：薏仁10～40份和粟米90～110份，第二组原料包括淮山药20～40份、大枣5～15份和莲子10～20份，第三组原料包括鸡肉10～20份、鸭肉5～10份和水，所述第三组原料还包括食盐20～30份、竹笋3～8份和蕨菜3～8份，第四组原料包括蜂蜜10～20份，所述第四组原料还包括冰糖2～3份、厚度为1～2mm的羊肉片和厚度为1～2mm的牛肉片，其中水的用量与其他原料的总重量的比例为1:2～3，然后将第一组原料于温度200℃下烘焙3～4h，将所述第二组原料于温度40-50℃和含质量体积浓度为0.9％的盐水浸泡2-3h，将第三组原料于温度280℃和湿度50％～60％下烘烤3～4h，之后将烘焙过的第一组原料、烘烤过的第三组原料和第二组原料混合，并粉碎为200目以下的颗粒，最后将颗粒与水混合得到混合料液；

步骤二、将步骤一中的混合料液转入挤压机中挤压膨化进行造粒，保持进料速度为55～70g/min，螺杆转速为185～220转/min，从进料口一端到出料口一端的挤压机机筒内的四个区的温度依次分别为50-70℃、80-110℃、130-150℃和160-170℃，进料速度为60～80g/min，螺杆转速为150-200r/min，所述挤压机机筒的形状为从进料口一端向出料口一端直径逐渐变小；待混合料液均转入所述挤压机后，再继续运行所述挤压机20min；以及，

步骤三、采用巴士灭菌法分别将第四组原料和步骤二中得到的颗粒灭菌，之后兑入一定温度一定量的水，再加入所述第四组原料，即得到薏仁淮山蜂蜜粥，所述一定温度为90～100℃，所述一定量为步骤二中得到的颗粒重量的1.5-2倍。

2.如权利要求1所述的薏仁淮山蜂蜜粥的制备方法，其特征在于，所述第一组原料包括薏仁30份和粟米100份。

3.如权利要求1所述的薏仁淮山蜂蜜粥的制备方法，其特征在于，所述第二组原料包括淮山药30份、大枣10份和莲子15份。

4.如权利要求1所述的薏仁淮山蜂蜜粥的制备方法，其特征在于，所述第四组包括蜂蜜15份。

5.如权利要求1所述的薏仁淮山蜂蜜粥的制备方法，其特征在于，所述第一组原料还包括咖啡豆5～10份、马铃薯2～3份和红豆5～10份。

6.一种薏仁淮山蜂蜜粥，其特征在于，所述薏仁淮山蜂蜜粥由如权利要求1至5任一所述的方法制备得到。