[发明专利]一种中药保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，特别涉及一种中药保健酒及其制备方法。

背景技术

随着经济的发展，人们工作压力较大，导致人们出现精力不济，而且压力过大导致大多人处于亚健康状态，身体抵抗力急剧下降，经常容易生病，同时也加大了心里负担，不利于身体健康。现代人针对各种慢性疾病，越来越多的人选择采用食疗的方式来慢慢调理，食疗的方式显得温和，因此一种方便食用，且药用效果好的保健酒显得尤为重要。

发明内容

为解决上述问题，本发明公开了一种中药保健酒及其制备方法。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：一种中药保健酒，由下述重量份的原料组成：党参2-3份、黄芪6-12份、生熟2-4份、牛蒡子3-5分、首乌1-3分、人参3-6份、枸杞8-12份、高粱60-100份、大麦50-100份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

上述中药保健酒的方法，包括如下步骤：

（1）将大麦、高粱、糯米精选后混匀，用水冲洗干净后浸泡24-48小时；

（2）将大麦、高粱、糯米浸好后，送入蒸锅蒸煮15-20分钟；

（3）待蒸煮好混合物后冷却到20-26℃，加冷开水拌入甜酒曲混匀；

（4）装好后放到30-32℃的恒温室中，糖化2-3天得酒糟；

（5）将在党参、黄芪、生熟、牛蒡子、首乌、人参、枸杞，加入3-5倍的水，采用文火煎煮2-4小时后得到中药汁；

（6）往酒糟中加入制备好的中药汁，置于10-15℃环境中再次发酵7-9天；

（7）将再次发酵后的混合物经过过滤，去除固体物质得酒液；

（8）将酒液进行蒸馏后装瓶。

本发明提供的中药保健酒，采用糯米大麦高粱发酵制得，能够起到温补脾胃作用，同时可以促进人体纤维蛋白的溶解、抑制凝血酶的生成、降低血清胆固醇、扩张血管，起到预防血栓的作用，并且通过添加保健药材，能够提高抵抗力，起到很好的保健作用，同时本发明的保健酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，深受广大消费者的喜爱。

具体实施方式

以下将结合具体实施例对本发明提供的技术方案进行详细说明，应理解下述具体实施方式仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。

实施例1：

本发明公开了一种中药保健酒，由下述重量份的原料组成：党参2-3份、黄芪6-12份、生熟2-4份、牛蒡子3-5分、首乌1-3分、人参3-6份、枸杞8-12份、高粱60-100份、大麦50-100份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

本发明还公开了上述中药保健酒的方法，包括如下步骤：

（1）将大麦、高粱、糯米精选后混匀，用水冲洗干净后浸泡24-48小时；

（2）将大麦、高粱、糯米浸好后，送入蒸锅蒸煮15-20分钟；

（3）待蒸煮好混合物后冷却到20-26℃，加冷开水拌入甜酒曲混匀；

（4）装好后放到30-32℃的恒温室中，糖化2-3天得酒糟；

（5）将在党参、黄芪、生熟、牛蒡子、首乌、人参、枸杞，加入3-5倍的水，采用文火煎煮2-4小时后得到中药汁；

（6）往酒糟中加入制备好的中药汁，置于10-15℃环境中再次发酵7-9天；

（7）将再次发酵后的混合物经过过滤，去除固体物质得酒液；

（8）将酒液进行蒸馏后装瓶。

本发明提供的中药保健酒，采用糯米大麦高粱发酵制得，能够起到温补脾胃作用，同时可以促进人体纤维蛋白的溶解、抑制凝血酶的生成、降低血清胆固醇、扩张血管，起到预防血栓的作用，并且通过添加保健药材，能够提高抵抗力，起到很好的保健作用，同时本发明的保健酒口感醇正，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，深受广大消费者的喜爱。

本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。