[发明专利]生姜六堡茶的制作方法在审
| 申请号： | 201510538375.8 | 申请日： | 2015-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105053365A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 李访 | 申请（专利权）人： | 梧州市中茗茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 543000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生姜 六堡茶 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种生姜六堡茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
A.将生姜洗净，切成丝状或片状，晾至3成~4成干，备用；
B.将生姜用水熬成姜水，所述姜水浓度为40%~70%，冷却至20℃~30℃，备用；
C.将传统初制方法制作的六堡茶叶放置于透气容器中，将生姜丝或生姜片添加到所述六堡茶叶中，所述生姜丝或生姜片与所述六堡茶叶的质量比例为：1:10~20，混合均匀得到混合茶叶；
D.将步骤B中的姜水喷洒至所述混合茶叶中，使得所述混合茶叶的表面含姜水率为15%~30%，进行渥堆和发酵，发酵时间为11天~15天，发酵后将所述混合茶叶烘干即可制得。
2.根据权利要求1所述的生姜六堡茶的制作方法，其特征在于：所述生姜为采摘后贮藏时间小于3个月的姜。
3.根据权利要求1或2所述的生姜六堡茶的制作方法，其特征在于：所述透气容器为竹筐或藤筐。
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