[发明专利]一种通过生物磁效应实现金针菇高效栽培的培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基领域，尤其涉及一种通过生物磁效应实现金针菇高效栽培的培养基及其制备方法。

背景技术

金针菇作为一种优质食用菌，广受消费者的喜爱；金针菇的品质受结合不同氮源和碳源对金针菇降解木质素酶活性的影响进行，生物磁效应对酶活性具有一定的影响，如果通通过提高酶活性进而提高金针菇的高效栽培时值得研究的。

多孔结构的微球的微孔布满整个微球并由表面深入中心，用作载体的时候，具有，吸附位点多，大的比表面积和强的吸附能力等特点，能够起到改变被载物体溶解性、释放能力等特点，经常被用作缓释肥料的载体；在食用菌栽培的深层发酵高效培养基的制备过程中，培养基原料的分解和发酵直接决定着培养基的品质，进而决定栽培使用金的效果；相关酶和发酵菌活性的控制是制备深层发酵高效培养基的关键和难点，目前并没有多孔结构的微球作为培养基制作过程中相关酶和发酵菌活性的控制的报道，但是根据多孔微球的大的比表面积，有利于细胞的大量黏附，有利于营养物质的传输和代谢物质的排出和细胞间的相互作用这一性质，应该是可以被用于酶和发酵菌活性的控制的。

发明内容

本发明针对金针菇的高效栽培需求，提供一种通过生物磁效应实现金针菇高效栽培的培养基及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种通过生物磁效应实现金针菇高效栽培的培养基，包括以下重量份组分：竹醋液4-5、形貌可控的明胶/透明质酸复合微球4-5、木糖醇0.3-0.5、加载纳米四氧化三铁的多孔二氧化硅微球3-4、酒石酸钾1-2、轻钙粉1.4-1.8、乳清粉2.1-2.3、蚕蛹粉20-25、木鱼石粉26-28、猪血浆蛋白粉27-29、麸皮20-30、玉米芯40-45、花生壳50-55、棉籽壳55-60、饼干渣30-35、细米糠35-40、木耳渣20-23、南瓜藤40-43、丝瓜藤35-38、柑橘渣24-28、酵母菌2-3、蛋白胨1-1.2、海藻酸钠0.02-0.04、羟甲基纤维素0.03-0.04、木聚糖1-2、蛋白酶2.4-2.8、适量的磁化水、适量的水。

一种通过生物磁效应实现金针菇高效栽培的培养基制备方法，包括以下步骤：

(1)将形貌可控的明胶/透明质酸复合微球、一半酵母菌、木聚糖、蛋白胨混合，并加入总重量2-3倍的水，中速搅拌2-3h，得明胶/透明质酸复合微球吸附加载的发酵菌备用；将加载纳米四氧化三铁的多孔二氧化硅微球、竹醋液以及1-1.5倍的水混合搅拌均匀，之后在90-95℃下加热搅拌1.5-2h至竹醋挥发完，得活化加载纳米四氧化三铁的多孔二氧化硅微球备用，将活化加载纳米四氧化三铁的多孔二氧化硅微球、蛋白酶混合，低温中速搅拌32-35min，得加载在多孔二氧化硅微球中的磁性蛋白酶备用；

(2)将蚕蛹粉、木鱼石粉、猪血浆蛋白粉、加载在多孔二氧化硅微球中的磁性蛋白酶混合，并加入总重量1-2倍的磁化水，在38-40℃下加热搅拌2-3h得蛋白粗酶解液备用；将玉米芯、花生壳、棉籽壳、饼干渣、细米糠、木耳渣、南瓜藤、丝瓜藤、柑橘渣混合放入粉碎机中粉碎1.5-2h，得复合粉碎粉备用；

(3)将酒石酸钾、轻钙粉、乳清粉、海藻酸钠、羟甲基纤维素、木糖醇混合，并加入总重量3-4倍的水，在32-33℃下加热搅拌至均匀，得营养液备用；

(4)将复合粉碎粉、蛋白粗酶解液、麸皮、营养液混合，并加入总重量1-1.5倍的水混合搅拌均匀，分成两部分，一半放入通过密封阀连接的上下连接的上下发酵罐的上发酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在22-25℃下无氧发酵9-10d，得发酵液一备用；另一半放入带磁化搅拌装置的下发酵罐中，并接入活化的明胶/透明质酸复合微球吸附加载的发酵菌，在19-20℃下无氧发酵9-10d，得发酵液二备用，打开密封阀，将发酵液一流入发酵液二中，并同时启动下发酵罐的磁化搅拌装置搅拌至均匀，之后关闭密封阀，在下发酵罐中，20.5-21.5℃下密闭发酵24-30d，在发酵过程中，每2-3d磁化搅拌一次，每次磁化搅拌30-40min，得发酵培养基备用；

(5)将发酵培养基倒出发酵罐，摊开晾晒2-3d，之后调整水分为总重量的58-60%，采用双层聚乙烯塑料袋装袋，然后放入双层水浴装置中，在100℃的水浴环境中100℃灭菌20-24h，即得。

本发明的优点是：