[发明专利]一种核桃调和油的制备方法

权利要求书

1.一种核桃调和油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

a.将葵花油、核桃油、花生油、菜籽油和芝麻油按配比混合，得混合油；

b.将大料、花椒、大蒜、生姜、香叶清洗干净，烘干后研磨成小粒状，在过热蒸汽中蒸20-30min，再在40-50℃下烘2-5min；

c.将步骤a所述混合油置入容器A内，在50-60℃下加热30-40min，得粗调和油；

d.将步骤b中大料、花椒、大蒜、生姜、香叶加入容器B内，往容器B内加入质量分数5-10%的步骤c中所述的粗调和油，加热在120-140℃，时间为100-120min，得预制调和香油；

e.将所述预制调和香油过滤，得调和香油母液；

f.把调和香油母液和剩下的粗调和油混合加热搅拌，温度为55-65℃，搅拌速度20-35rpm/min；

g.冷却至常温后，封装。

2.根据权利要求1所述的一种核桃调和油的制备方法，其特征在于：所述葵花油、核桃油、花生油、菜籽油和芝麻油按质量份数计分别为：5-10份、40-50份、10-15份、20-25份、10-15份。

3.根据权利要求1所述的一种核桃调和油的制备方法，其特征在于：所述大料、花椒、大蒜、生姜、香叶按质量分数计分别为：2-3份、4-5份、5-8份、4-9份、1-3份。