[发明专利]一种葡萄茶

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种葡萄茶。

背景技术

葡萄是一种浆果，是世界上最古老分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。目前用葡萄制造果汁的品种很多，做成茶饮料的却很少见。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种葡萄茶。

本发明采取的技术方案是：

一种葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鲜葡萄80-100份、白砂糖20-30份、柠檬酸0.4-0.8份、绿茶30-40份、枸杞5-10份、红枣5-10份、野菊花10-20份。

优选地，一种葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鲜葡萄90份、白砂糖25份、柠檬酸0.6份、绿茶35份、枸杞7.5份、红枣7.5份、野菊花15份。

上述葡萄茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按配比，取新鲜葡萄进行消毒清洗，清洗干净后投入破碎除梗机中进行破碎；

(2)向破碎后的葡萄浆中加入其1-2倍量的饮用水和少量食用明胶搅拌后澄清，用过滤机过滤得葡萄汁备用；

(3)按配比，准备绿茶、枸杞、红枣、野菊花等原料，清洗干净，加入4-6倍量的水，加热煮沸10-20分钟，过滤得混合液；

(4)将混合液与葡萄汁混匀，加入白砂糖、柠檬酸调整酸度、甜度，得葡萄茶；

(5)将葡萄茶用灌装机装罐，用巴氏消毒法进行消毒、杀菌，杀菌后立即封罐密封，而后连灌贮藏，得产品。

本发明的优点是：本发明的葡萄茶原料来源广，制备方法简单，且口味醇正，可口美味。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鲜葡萄80份、白砂糖20份、柠檬酸0.4份、绿茶30份、枸杞5份、红枣5份、野菊花10份。

实施例2

一种葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鲜葡萄90份、白砂糖25份、柠檬酸0.6份、绿茶35份、枸杞7.5份、红枣7.5份、野菊花15份。

实施例3

一种葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鲜葡萄100份、白砂糖30份、柠檬酸0.8份、绿茶40份、枸杞10份、红枣10份、野菊花20份。

上述葡萄茶的加工方法，包括以下步骤：

(1)按配比，取新鲜葡萄进行消毒清洗，清洗干净后投入破碎除梗机中进行破碎；

(2)向破碎后的葡萄浆中加入其1-2倍量的饮用水和少量食用明胶搅拌后澄清，用过滤机过滤得葡萄汁备用；

(3)按配比，准备绿茶、枸杞、红枣、野菊花等原料，清洗干净，加入4-6倍量的水，加热煮沸10-20分钟，过滤得混合液；

(4)将混合液与葡萄汁混匀，加入白砂糖、柠檬酸调整酸度、甜度，得葡萄茶；

(5)将葡萄茶用灌装机装罐，用巴氏消毒法进行消毒、杀菌，杀菌后立即封罐密封，而后连灌贮藏，得产品。

应理解，该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外，应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。