[发明专利]一种猫耳酥片成型装置及方法

权利要求书

1.一种猫耳酥片成型装置，其特征在于，包括依次设置的面卷成型机和旋切机，所述旋切机包括面卷输送带、过渡送料辊、旋切电机、切刀、传动轴、多个相互平行设置的导面座；所述面卷输送带的进料端设置于面卷成型机的面卷出口，所述过渡送料辊设置于面卷输送带的出料端，所述旋切电机分别面卷输送带、过渡送料辊和传动轴，所述过渡送料辊、导面座和切刀依次设置，所述切刀连接传动轴，所述面卷输送带、过渡送料辊和导面座的中心相重合；所述面卷成型机包括机架、固定在机架上的主输送带，沿主输送带的运行方向依次设置供面输送带、面带整形辊组、供馅机构、捲绕辊机构，供面输送带和面卷输送带分别设置于主输送带的两端；所述面带整形辊组包括多个压辊和压辊电机，所述压辊电机驱动压辊旋转，所述多个压辊依次设置于供面输送带的出料口用于压平面卷；所述供馅机构包括螺旋绞龙输送机和馅料口，所述馅料口设置于螺旋绞龙输送机的进料口；所述捲绕辊机构包括捲绕支架、捲绕辊、捲绕调节架和捲绕电机，所述捲绕电机驱动捲绕辊，捲绕辊连接在捲绕支架上，捲绕辊和主输送带成角度设置，捲绕调节架的两端固定在机架上，捲绕调节架上开设调节槽，所述捲绕支架通过连接件连接在调节槽内。

2.根据权利要求1所述的一种猫耳酥片成型装置，其特征在于，所述导面座包括用于送面的底部和固定在底部两侧的防护部，所述防护部的顶部设有与送面方向垂直的防溢出顶板。

3.根据权利要求1所述的一种猫耳酥片成型装置，其特征在于，所述传动轴的一端连接切刀，另一端设有带轮，所述传动轴通过带轮连接旋切电机。

4.一种采用如权利要求1所述的猫耳酥片成型装置的猫耳酥片成型方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)和面后，将面压平制得面带；

(2)初步压制好的面带经整形至适当宽度和厚度；

(3)将馅料挤出平铺到面带上，使馅料与面带结合紧实；

(4)将铺有馅料的面带卷绕成面卷；

(5)再将面卷切成厚薄均匀的猫耳酥片。