[发明专利]苹果渣有效成分的集成化提取纯化方法

说明书

技术领域

本发明涉及苹果渣有效成分的集成化提取纯化方法。

背景技术

我国是世界苹果生产第一大国，种植规模和总产量约占世界苹果总生产水平的1/3，进年来我国苹果种植面积4000万亩以上，产量达3000万吨以上，约占世界总生产量的一半以上，出口浓缩苹果汁超过70万吨，占世界浓缩苹果渣贸易量的70％以上，在诸多方面都具有明显的比较优势。我国苹果的资源优势向经济优势转化的主要途径是加工浓缩苹果汁，年产量超80万吨，占世界浓缩果汁总产量和贸易量的近1/2强，位居世界首位。近年我国在果品初加工方面迈出较大步伐，全国现有果汁生产企业超70家，年加工能力超400万吨，为广大果农的残次果品找到了出路，其加工下脚料果皮渣占加工量的20-25％，果皮渣含水分65-80％，碳水化合物9-22％，粗纤维4-10％，蛋白质11.8％，果胶物质1.5-2.5％，是很有价值的再生资源。然而，与发达国家相比，我国苹果加工业的综合利用效率还很低，苹果渣的资源化利用尤为突出，在一定程度上制约着我国苹果产业的发展。作为苹果生产加工大国，我国每年都会有200多万吨苹果渣产生，除少部分经粗加工用作饲料外，大部分作为废弃物丢弃而导致严重的资源浪费和环境污染。由于加工简单，只能榨取果汁，使苹果中许多有效成分成份得不到利用，造成资源浪费，榨汁后的废果渣无法处理，造成大范围污染。国内外业界人士评价国内现有苹果加工及深加工为“取其一般，弃其精华”，这不但浪费了珍贵的资源，还造成巨大的经济损失。苹果渣具有成本低、营养丰富、毒害物质含量低等特点，经深加工后可提高附加产值，减轻环境污染，提高企业经济效益，具有很大的发展潜力。随着果品加工业的迅速发展，再生利用大量废弃的苹果皮渣已成为一项亟待研究的课题。苹果皮渣再生利用途径，一是直接提取其化学成分；二是利用其营养成分作为培养基，经微生物发酵。近年来，跟着我国苹果种植面积的不竭扩展，苹果产量逐年增添，苹果加工也越来越受到人们的关注，已成为研讨热门。

开展苹果渣综合利用研究，对于加快苹果渣商业化开发步伐、延长苹果加工链条，增加苹果加工企业利润，增加农民经济收入，有利于极大地提高苹果的综合利用水平，保护环境，促进苹果产业向质量型和效益型转变，有利于苹果产业的可持续发展，提高苹果原料的附加值，有利于提高经济效益和生态效益，对构建和谐文明社会，具有深远的现实意义和社会意义。

1.苹果蜡苹果蜡是存在于苹果表皮的一层蜡质，呈淡黄色，主要由蜡酯、碳氢化合物、游离脂肪酸等物质组成，可用于制造特殊的化妆品，也可以用于食品包装、蜡模润滑剂、抛光剂等。实验表明苹果蜡对皮肤水分的封闭作用及对蛋白质的保护作用优于大多数的植物及合成蜡，如蜂蜡、榇榈蜡、羊毛脂，这表明苹果蜡是良好的护肤品和护发品。

王有琼，段琼芬，赵虹等在《绿色产品-生物蜡》中报道了动物蜡和植物蜡又称之为生物蜡，多数是生物分泌于体外的保护物质或生物体内的养分储备物，不含有害物质，是一种纯天然的绿色产品，广泛用于地板蜡、汽车上光蜡、医药等方面。生物蜡产品不仅仅是维护自己的身体健康，还是一种身份和地位的象征。在人们的日常生活中发挥着不可替代的重要作用，堪称自然界给予人类的一份珍贵的礼物，与合成蜡相比，它们的价格相当昂贵。

2.苹果果胶(Applepectin)分子式：C₄₇H6₈O₁₆，分子量：889.0332，CASNo.124843-18-1，英文名：7，11：11，14：16，19：20，25：22，25：26，29-Hexaepoxy-12H-furo[3，2-b]oxacyclotetratriacontin-22(13H)-carboxylicacid，2，3，3a，5，6，7，8，9，10，14，1516，17，18，19，20，21，23，24，26，27，28，29，30，31，35a-hexacosahydro-15-hydroxy-6，16，29，31，33-pentamethyl-5，18-dioxo-2-[(2S，3R，4R)-tetrahydro-2，3-dihydroxy-4-methyl-2H-pyran-2-yl]-，(2S，3aR，6R，7S，11R，14S，15S，16R，19R，20R，22S，25S，26R，29R，31R，32E，34，35aR)-。结构式如下：