[发明专利]健康厨房饮片的制备方法有效
| 申请号： | 201510505961.2 | 申请日： | 2015-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN105146537B | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 刘浩云;蔡帮明;熊小彪 | 申请（专利权）人： | 四川中庸药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙)51220 | 代理人： | 谢敏 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 健康 厨房 饮片 制备 方法 | ||
1.健康厨房饮片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、净制：挑选质地好的药材，去除杂质和腐烂变质部分；
B、洗润：将步骤A处理后的药材洗净后晾晒保持湿润；
C、切制：将步骤B处理后的药材切制成1-2mm的颗粒；
D、低温间隙灭菌：将切制得到的药材颗粒在60-70℃加热30-90min后再冷却24小时，再在60-70℃下加热30-90min，如此循环2-3次；
E、增鲜发酵：将步骤D处理后的药材颗粒接入谷氨酸菌种，同时加入0.1wt‰NaHCO3，控制温度在30-33℃，湿度70-80%RH，时间30-35小时，当物料略有香气时，停止发酵；
F、低温间隙灭菌：将发酵后的药材颗粒在60-70℃加热30-90min后再冷却24小时，再在60-70℃下加热30-90min，如此循环2-3次；
G、干燥包装，药材可以为亚健康保健的天然植物、治疗冠心病、感冒、胃病或者止痛的天然植物。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤B的洗净采用高压喷淋方式，高压为0.2-2Mpa。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤E的发酵温度为30-31℃。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤E的湿度75-78%RH。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤E的时间为30-32小时。
6.根据权利要求1-5任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤G的干燥需保持药材颗粒的水分含量在6.0%以下。
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