[发明专利]柚子发酵饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料领域，特别涉及一种以柚子作为原料发酵制备饲料的方法。

背景技术

柚子(CitrusgrandisL.)为芸香科柑桔属植物，又名雷柚、文旦等，最早起源于东南亚和我国南方一带，据相关资料记载，在我国已有3000多年的栽培历史，在我国分布比较广泛，广泛栽种于我国广东、广西、福建、台湾等南部地区。柚子全身是宝，其花、叶、果皮可提取挥发油；柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用；柚子籽中含有柠檬苦素类化合物，具有抑制由化学物质导致的肝癌、肠癌、口腔癌、乳腺癌和皮肤癌等作用。柚子中还含有丰富的微量元素。柚子中含有丰富的对人体有益的Ca，Mg，Fe，Zn，Mn，Cu和Na等元素。在机体内，微量元素的含量甚微，但在生命过程中具有重要作用，对许多生物分子(蛋白质、酶、激素等)的活性往往起关键调控作用。

现在使用的配合饲料通常以玉米、糠麸、饼粕、作物秸秆等原料为主，在柚子在饲料方面应用多为用柚子皮作为辅料，专利号为CN104642782A的专利公开了一种香猪饲料，主要原料为：黑豆粉、黄豆粉、稻草粉，还添加了：苜蓿草粉、鱼糜、雄黄酒、蚕豆皮、油渣、柚子皮等。专利号为CN103637002A的专利公开了一种高抗病贵妃鸡饲料，其原料为：玉米粉、麸皮、南瓜粉、虾壳粉、豆腐渣、甜叶菊、谷壳、柚子皮、干酒糟、菜籽饼、大豆秸秆、红景天、布渣叶、无花果叶、黄皮、生地黄、四叶草、葫芦茶、添加剂。尚未见以柚子为主要原料制备饲料的报道。目前饲料的价格普遍比较高，成分也较复杂，有的经过高温加热后营养成分遭到破坏，甚至腐败变质，污染养殖环境，因此不断提高饲料的质量，对于养殖业是息息相关的。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种柚子发酵饲料及其制备方法，本发明的柚子发酵饲料成本低，可以提高养殖动物机体的抗病性和免疫能力，降低发病率、死亡率，降低养殖成本。本发明中制备方法简单，可进行大规模生产。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

柚子作为原料制备发酵饲料的方法，具体包括以下步骤：

1)将柚子粉碎得预处理料；

2)配制脱苦剂；

3)将步骤1)所述预处理料在所述脱苦剂中充分浸泡后搅拌混合得混合料；

4)在步骤3)所述混合料中加入玉米糖浆与发酵菌液充分混合后置于密闭容器中发酵45-50小时，发酵温度控制在32-40℃；

5)将步骤4)所得发酵物静置、烘干、粉碎成颗粒状得柚子发酵饲料；

所述柚子为整个柚子，包括果皮和/或果肉和/或籽。柚子全身是宝，柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用；柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用；柚子籽中含有柠檬苦素类化合物，具有抑制由化学物质导致的肝癌、肠癌、口腔癌、乳腺癌和皮肤癌等作用。在机体内，微量元素的含量甚微，但在生命过程中具有重要作用，对许多生物分子(蛋白质、酶、激素等)的活性往往起关键调控作用。用整个柚子作为发酵原料，可充分发挥柚子各部分的功效。

进一步，步骤2)所述脱苦剂由柠檬酸、盐和水介质配制。脱苦剂是为了去除或缓解柚子中的苦味，也可用其他原料配制脱苦剂达到脱苦的目的。

进一步，所述脱苦剂中柠檬酸、盐与水介质重量份数比为2-5：3-8：90-100。

进一步，步骤3)所述预处理料与脱苦剂重量份数比为0.5-1.5：0.8-1.5。

进一步，步骤4)所述发酵菌液包括芽孢杆菌和/或枯草杆菌和/或酵母菌和/或乳酸杆菌。

进一步，步骤4)所述发酵菌液的添加量为混合料重量的3-6％。

进一步，步骤4)所述玉米糖浆的添加量为混合料重量的0.3-0.7％。玉米糖浆原料成本较低，具有耐高温、冰点低、抗结晶等诸多优点，且玉米糖浆具有良好的可发性。

本发明的目的之二在于提供所述的制备方法得到的柚子发酵饲料。本发明的柚子发酵饲料成本低，含有丰富的微量元素，还可很大程度的提高的机体的抗病性和免疫能力，降低发病率、死亡率，可降低养殖成本。