[发明专利]一种降低血脂山楂发酵液的制备方法

权利要求书

1.一种降低血脂山楂发酵液的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：

（1）取100～150g山楂去除核及杂质，并将所去除的山楂核收集备用；

（2）将去核的山楂用温度为10～15℃水清洗干净，自然风干后，然后放入搅拌机中，向其中加入10～15g姜黄和8～13g虎杖，将其搅拌成泥浆状；

（3）将获得的山楂泥，放入发酵罐中，向其中加入15～20g聚半乳糖醛酸酶、30～40g山楂核粉末、20～30mL质量分数为5％的NaCl溶液以及20～30g柠檬酸搅拌均匀，然后用艾草密封发酵罐发酵7～10天，控制发酵罐的温度为35～45℃，每两天搅拌一次，获得山楂发酵液；

（4）向所获的山楂发酵液中加入10～15g果葡糖浆，在温度为40～45℃下，搅拌2～4min，再放入微波杀菌器中，进行杀菌，然后密封即可。

2.根据权利要求1所述的一种降低血脂山楂发酵液的制备方法，其特征在于：所述的步骤（3）中山楂核粉末的制备方法为：

（1）将所收集的山楂核，用清水洗净，放在干燥炉中，温度设为55℃，干燥1h；

（2）将干燥后未冷却的山楂核放入超微粉碎机中，粉碎成70～100目的粉末；

（3）然后放入紫外线灯下灭菌，即可。

3.根据权利要求1所述的一种降低血脂山楂发酵液的制备方法，其特征在于：所述的步骤（4）中密封的山楂发酵液食用时间为早饭后一小时和晚饭后一小时，每次食用3～5mL，食用一月即可平稳血脂。