[发明专利]一种酱油制曲生产装置及方法

权利要求书

1.一种酱油制曲生产装置，其特征在于：包括制曲槽（1），制曲槽（1）两侧的侧壁（2）上端设有导轨（3），导轨（3）上设有行走装置（4）；所述制曲槽（1）的槽底（5）为倾斜设置，槽底（5）上设有至少2块隔板（6），槽底（5）较低一端的侧壁（2）上设有出水孔（10），隔板（6）两端与侧壁（2）上的台阶（7）连接，台阶（7）上设有沥水板（8），沥水板（8）上设有编织网（9）；所述行走装置（4）包括行走架（11），行走架（11）上设有顶板（12），顶板（12）下侧两端设有轮子架（19），轮子架（19）底部设有行走轮（20），行走轮（20）之间设有旋转轴（21），顶板（12）上侧设有第一主动齿轮（13），第一主动齿轮（13）的第一轴（15）与竖向电机（16）连接，第一主动齿轮（13）四周设有至少2个第一从动齿轮（14），第一主动齿轮（13）与第一从动齿轮（14）啮合，第一从动齿轮（14）与搅拌轴（17）连接，搅拌轴（17）上设有搅拌叶片（18），顶板（12）下侧设有横向电机（22），横向电机（22）与第二主动齿轮（23）连接，第二主动齿轮（23）与第二从动齿轮（24）啮合，第二从动齿轮（24）与旋转轴（21）连接。

2.根据权利要求1所述的酱油制曲生产装置，其特征在于：所述搅拌叶片（18）为螺旋状。

3.根据权利要求1或2所述的酱油制曲生产装置的生产方法，其特征在于：将待翻的酱油曲放置在沥水板（8）上，启动竖向电机（16），使第一主动齿轮（13）转动，并带动第一从动齿轮（14）转动，第一从动齿轮（14）带动搅拌轴（17）转动，搅拌轴（17）上的搅拌叶片（18）对曲进行搅拌，实现翻曲，然后启动横向电机（22），使第二主动齿轮（23）转动，并带动第二从动齿轮（24）转动，第二从动齿轮（24）带动旋转轴（21）转动，旋转轴（21）带动行走轮（20）转动，行走装置（4）沿导轨（3）移动，对制曲槽（1）中的曲进行翻曲。