[发明专利]一种补硒青钱柳茶的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种青钱柳茶的加工方法，具体涉及一种补硒青钱柳茶的加工方法。

背景技术

青钱柳是我国特有的单种属植物，集药用、保健、材用和观赏等多种价值于一身。青钱柳具有调节血糖、激活胰岛器官功能，促进糖代谢，是糖尿病治疗史上划时代的重大发现。同时，青钱柳还能有效降低甘油三脂和胆固醇，同时对增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老，保肝具有独特作用。硒是人体必需的微量元素，人常年保持适量的硒，能保护生物膜、消除自由基、抗癌、防衰老、增进免疫功能等。因此，为了提高青钱柳的药用价值，提供一种补硒青钱柳茶极具经济价值。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种补硒青钱柳茶的加工方法。

本发明提供的技术方案是一种补硒青钱柳茶的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)在采收前一个月，每间隔3～5天喷撒0.005～0.006％的亚硒酸钠溶液一次，每次亩施0.5～1kg；

2)采青：采摘嫩芽或初叶；

3)萎凋：将采摘的叶子在室内均匀摊开静置；

4)杀青：将萎凋的叶子在260～320℃下杀青5～10min；

5)揉捻：将杀青后的茎和叶分开，将叶进行揉捻20～30min；

6)烘干：将叶子干燥至含水率至7～8％，即为补硒青钱柳茶。

步骤1)中，在采收前喷施亚硒酸钠溶液，有利于提高青钱柳茎叶中硒含量。

步骤1)中，在每次喷施亚硒酸钠溶液前，亩施0.5～1kg 0.01～0.05％NaCl或Na₂CO₃溶液。NaCl或Na₂CO₃溶液的喷施会大大提高苗床表层的盐分，形成盐碱土壤，在盐分胁迫下，青钱柳茎叶的组织细胞会主动增加可溶性蛋白、脯氨酸的合成，并提高过氧化物酶的活性，促使组织细胞活力大大增强，此时喷洒亚硒酸钠溶液，有助于在硒元素在茎叶中富集，从而提高青钱柳的硒含量。

与现有技术相比，本方法具有以下有益效果：

1)本发明在采收前喷施亚硒酸钠溶液，可以提高青钱柳茎叶中硒含量。

2)在喷施亚硒酸钠溶液前，喷施NaCl或Na₂CO₃溶液可进一步提高青钱柳茎叶中硒含量。

具体实施方式

以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。

本发明所述的百分数均为质量百分数。

实施例1

1)在采收前一个月，每间隔3天喷撒0.005％的亚硒酸钠溶液一次，每次亩施0.5kg；

2)采青：采摘嫩芽或初叶；

3)萎凋：将采摘的叶子在室内均匀摊开静置；

4)杀青：将萎凋的叶子在260℃下杀青5min；

5)揉捻：将杀青后的茎和叶分开，将叶进行揉捻20min；

6)烘干：将叶子干燥至含水率至7％，即为补硒青钱柳茶。

经统计，青钱柳叶中硒含量为8.3μg/g干重。

对照实施例1

1)采青：采摘嫩芽或初叶；

2)萎凋：将采摘的叶子在室内均匀摊开静置；

3)杀青：将萎凋的叶子在260℃下杀青5min；

4)揉捻：将杀青后的茎和叶分开，将叶进行揉捻20min；

5)烘干：将叶子干燥至含水率至7％，即为补硒青钱柳茶。

经统计，青钱柳叶中硒含量为0.60μg/g干重。

实施例2

1)在采收前一个月，每间隔5天喷撒0.006％的亚硒酸钠溶液一次，每次亩施1kg；

2)采青：采摘嫩芽或初叶；

3)萎凋：将采摘的叶子在室内均匀摊开静置；

4)杀青：将萎凋的叶子在320℃下杀青10min；

5)揉捻：将杀青后的茎和叶分开，将叶进行揉捻30min；

6)烘干：将叶子干燥至含水率至8％，即为补硒青钱柳茶。

经统计，青钱柳叶中硒含量为8.4μg/g干重。

实施例3

1)在采收前一个月，每间隔3天，先亩施0.5kg 0.01％NaCl溶液一次，然后再喷撒0.005％的亚硒酸钠溶液一次，每次亩施0.5kg；

2)采青：采摘嫩芽或初叶；

3)萎凋：将采摘的叶子在室内均匀摊开静置；

4)杀青：将萎凋的叶子在260℃下杀青5min；

5)揉捻：将杀青后的茎和叶分开，将叶进行揉捻20min；