[发明专利]一种含白藜芦醇饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及食品、饮料领域，特别是一种含白藜芦醇饮料及其制备方法。一种含白藜芦醇饮料，由重量份：花生芽1000‑1500份、菠萝20‑30份、山楂20‑30份、蜂蜜20‑30份制成。制备方法是：步骤一：把洗净的花生芽γ射线辐照消毒处理后榨汁备用；步骤二：把新鲜山楂洗净γ射线辐照消毒处理后破碎打浆备用；步骤三：把花生芽汁和山楂浆混合过滤除去杂质，留滤液备用；步骤四：把菠萝γ射线辐照消毒处理后榨汁混入过滤后的花生芽汁中，过滤，留滤液备用；步骤五：滤液二次杀菌；步骤六：二次杀菌后添加炼好的蜂蜜，进入灌装。本发明饮料口感好，营养物质丰富，其中含有大量的抗氧化物质及维生素适合各个年龄段的人饮用。

技术领域

本发明涉及食品、饮料领域，特别是一种含白藜芦醇饮料及其制备方法。

背景技术

现下，饮料的概念纷繁复杂，令人眼花缭乱，而消费者的口味又五花八门，既要味道好又要营养丰富，现在市场上饮料品种很多，但是很多饮料都添加了各种色素，多喝对人体健康不利。

现在市场饮料一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。

不含酒精饮料大致有以下几类：碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。

碳酸饮料:主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，足量的二氧化碳有抑菌、杀菌的作用，但碳酸饮料喝得太多对胃肠消化却是有害的，因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，也会对体内的有益菌产生抑制作用。

并且冰凉的水分加上大量的二氧化碳也会使人腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱。饮料中过多的糖分被人体吸收，增加了热量，长期饮用会引起肥胖。更重要的是，这种饮料很受青少年的喜爱，容易喝上瘾，这样，饮料中的糖分和酸性物质，对孩子的牙齿发育很不利，容易腐损牙质；可乐类饮料大多也含有磷酸，钙与磷是一对平衡搭档，过多地摄入磷就会防钙的吸收。因此，常喝可乐类饮料，会减少骨骼对钙的储存，成年后发生骨质疏松的年龄提前的几率是其他人的3倍。

果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

果蔬类摄入不足的情况在我国很普遍，而果汁、蔬菜汁正好弥补了这个缺陷。现在，市场上的各种水果汁、蔬菜汁饮料多达几十种，绝大多数的果汁饮料都不是纯果汁，其中果蔬汁含量最多也不过50％而已。果汁饮料是在果汁中加水、糖液、酸味剂等成分调制而成的，水果原汁的含量不到纯果汁的一半。果汁饮料的热量不高，含有大量人体所需的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等微量元素和矿物质，有抗氧化、助消化和增加体能的作用，既能避免肉类等能量食物摄入过多，还对动脉硬化、高血脂、冠心病等慢性病还有调节作用。但是不少果汁饮料的颜色是加入色素制成的，对身体也不利，糖尿病人必须注意含糖量。

茶饮料

红茶、绿茶、柠檬茶、乌龙茶……越来越多茶饮料的出现，茶饮料中融入了茶香，而且味道上要好很多，所以更容易被人们接受，茶饮料最大的特点就是清新爽口，还具有抗氧化、抗疲劳的作用。茶饮料虽然含有茶叶的一些有效成分，但主要还是用茶叶的香精配成的，所以它根本替代不了茶叶。

乳酸饮料

乳酸饮料只是一种饮料而不是乳制品，酸奶饮料的营养只有酸奶的1／3。普通乳酸饮料可以补充一定的营养素，有些含添加剂的乳酸饮料还能提供人体所需的钙和维生素。还有少数的乳酸饮料中含有活性乳酸菌，虽然含量非常少，但却是对人体最有益的，它有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效。乳酸饮料中含糖量高，肥胖者喝太多容易诱发脂肪肝及高脂蛋白血症。而对于腹泻的病人来说，糖分还会加重胃肠消化负担，使消化不良，加重腹泻、腹胀。

发明内容

基于现有饮料存在的问题与不足，本发明的目的是提供一种人体便于吸收的、富含白藜芦醇的多营养元素的花生芽饮料：在解决现有饮料中存在的问题的同时,可以为人体提供更全面均衡的营养,其实现上述目的技术方案是：