[发明专利]一种富含可溶性膳食纤维的宝宝营养米粉

权利要求书

1.一种富含可溶性膳食纤维的宝宝营养米粉，其特征在于，由如下质量份数的原料制成：

早灿米粉80-90份、黑米粉15-20份、可溶性膳食纤维粉10-12份、大豆胚芽粉8-11份、南瓜粉6-9份、深海鱼肉粉5-8份、木瓜粉3-5份、榛子粉2-4份、蛋黄粉2-3份、腰果粉1-2份；

所述可溶性膳食纤维粉是从重量比3:2:1的香蕉、西瓜和山楂中提取而成，提取方法为：先将香蕉、西瓜和山楂洗净去皮后与等量水一起加入榨汁机中进行榨汁，榨汁结束后将汁液连同果渣倒出，再加入木瓜蛋白酶，于微波频率2450MHz、功率500-700W下处理12-15min，然后加入氢氧化钠溶液，升温至50-60℃保温搅拌30-45min，随后用稀盐酸溶液调节pH值至4-5，静置15-20min后过滤，滤渣水洗，所得滤液经冷冻干燥机冷冻，最后经粉碎机粉碎成粉体后过80-100目筛即可；

所述深海鱼肉粉由质量分数24%鳕鱼、20%鳗鱼、11%鲅鱼和20%羧甲基纤维素钠和25%甘露醇制成，其制备方法为先将鳕鱼、鳗鱼和鲅鱼洗净后去骨，取腹部肉剁成泥状，再加入羧甲基纤维素钠和甘露醇，混合均匀后在90-100℃下蒸15-20min，冷却后置于冷冻干燥机冷冻，随后经粉碎机粉碎成粉体后过80-100目筛，最后经真空包装后放入高压蒸汽灭菌锅内于121℃下灭菌15-20min即可。