[发明专利]一种羊肚菌的仿野生栽培方法

说明书

技术领域

该发明技术属于生物技术领域，本发明涉及的是人工栽培羊肚菌的新方法

背景技术

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。可用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。近三十年来，国内外很多机构和企业都在对羊肚菌人工栽培方法进行了研究和开发，但是羊肚菌不同于其他蘑菇，种植出菇难度特别大，还有很多问题难以解决，国内外科学家进行了100多年的研发，投入高达几十亿之多，结果还是存在出菇少或是不出菇现象，难以商业化生产。

现在经过长期对羊肚菌生长的研究，通过多种设备对其环境控制、添加配制的催菇剂和良好的管理实现室内和室外种植羊肚菌成功。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，提供了一种仿野生气候，可规模化生产，生产成本低，产量高的羊肚菌仿野生栽培方法。本发明通过下述的技术方案来实现：

一种羊肚菌的仿野生栽培方法，包括母种制作、原种制作、栽培种制、发菌培养、出菇管理和采收工序，其特征在于：在栽培种制作阶段，控制培育温度在18-20℃，培养基含水量在60％～65％，空间湿度为55％～65％，控制菌丝在pH值7.0～7.5范围内生长，光照强度400～600流明，环境中的CO2浓度控制在0.3％以下，出菇期料袋pH值范围为7.0～7.5，出菇管理过程中施用催菇剂，所述催菇剂为出菇刺激所需的多种原料配制。

所述催菇剂配方比为，KO2PO4：MgSO4：辣椒粉：水＝3:3:4：1000。

所述母种制作步骤为，每1000毫升水采用马铃薯200g，葡萄糖20g,琼脂20g,氧化钾1g,硫酸镁1g,维生素B150毫克，按常规方法制作试管斜面，并高压灭菌，将羊肚菌菌种接入试管，放置于温度18-20℃，湿度70％以下的恒温箱培养7-10天。

所述原种制作步骤为，采用如下重量比.配方：小麦45％，木条50％，葡萄糖3％，石膏1％，氧化钾1％，培养料的料水比为1:1；将配料装入菌袋至4/5高度处，留有一定的空气，将菌袋封口，并高压灭菌；将灭完菌的菌袋预冷到18℃，无菌接入母种并在温度18-20℃，湿度70％以下，避光培养15-20天，使其长有一定量的菌核。

所述栽培种制作步骤为，采用如下配方：小麦45-95％，木料50-0％，葡萄糖3％，石膏1％，氧化钾1％，培养料的料水比为1:1；将配料装入菌袋80％高度处使表面平整，并做高压或常压灭菌处理；将灭完菌的菌袋预冷到18℃，无菌接入原种并在温度18-20℃，湿度70％以下，避光培养12-15天；避光培养12-15天后，控温到15-16℃，避光培养8-10天，长有一定量的菌核。

所述发菌培养和出菇管理步骤在大田进行时为，所述发菌培养步骤为,a.先选取杀虫剂或石灰将选好的大田进行杀虫，再之后将大田进行旋耕；b.建造钢管大棚或竹编拱棚或大网通棚，选用6针遮阳网搭棚；c.按床面1米、1.4米开床，留有一定量的行道，以备播种,将栽培种撒入床面，用杷或是机械使其菌种入土1-5公分；d.加盖植物质(树叶，秸秆，木料，腐殖质均可)1-3厘米；e.对菌床进行浇水，使基质土壤水分到60％-70％；f.一月左右菌丝就会长出表面；所述出菇管理步骤为，a.待有大量分身孢子时，加催菇剂，浇水使基质土壤水分达到80％-90％；b.此后保持基质土壤水分60％；c.待菌丝成熟，形成褐色小原基，2天后原基分化形成菇蕾,10-15天后羊肚菌长成，成熟采摘；