[发明专利]一种富含白藜芦醇的发芽花生及其制备方法在审
| 申请号： | 201510391744.5 | 申请日： | 2015-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN104982120A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 王强;刘红芝;于淼;杨颖;刘丽;石爱民;胡晖 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A01C1/02 | 分类号： | A01C1/02;A01C1/08 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;王朋飞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 富含 藜芦 发芽 花生 及其 制备 方法 | ||
1.一种富含白藜芦醇的发芽花生，其特征在于，所述发芽花生通过苯丙氨酸溶液浸泡花生种子后，超声诱导花生发芽得到。
2.根据权利要求1所述的发芽花生，其特征在于，所述苯丙氨酸溶液的浓度为0.1～5mM。
3.根据权利要求2所述的发芽花生，其特征在于，超声诱导的条件为：超声频率20～120kHz，超声时间10～50min，超声温度30～60℃。
4.根据权利要求1～3任一项所述的发芽花生，其特征在于，所述发芽花生的制备方法包括如下步骤：
(1)将花生种子进行消毒浸泡，之后用蒸馏水冲洗；
(2)用苯丙氨酸溶液浸泡消毒后的花生种子，并置入超声清洗设备中进行诱导；
(3)将诱导后的花生种子进行浸泡后，放入植物生长箱中发芽，即得。
5.根据权利要求4所述的发芽花生，其特征在于，所述步骤(1)中的消毒浸泡为：在浓度为0.5～2％的次氯酸钠溶液中消毒浸泡10～30min。
6.根据权利要求4所述的发芽花生，其特征在于，所述步骤(3)中的浸泡条件为：20～40℃下浸泡4～12h。
7.根据权利要求4或6所述的发芽花生，其特征在于，所述步骤(3)中的发芽条件为：25～35℃温度下，60～100％湿度下，发芽48～96h。
8.根据权利要求1～7任意一项所述的发芽花生，其特征在于，所述步骤均在避光条件下进行。
9.一种富含白藜芦醇的发芽花生的制备方法，其特征在于，其通过苯丙氨酸溶液浸泡花生种子后，超声诱导花生发芽得到富含白藜芦醇的发芽花生。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述苯丙氨酸溶液的浓度为0.1～5mM。
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