[发明专利]一种金银花面条及其制作方法

权利要求书

1.一种金银花面条，其特征在于：由以下重量份的组分制成：面粉70-90份、金银花浸膏干粉5-7份、藕粉5-8份、绿豆粉6-8份、鸽蛋干粉5-7份、L-阿拉伯糖3-6份。

2.根据权利要求1所述的金银花面条，其特征在于：所述的金银花浸膏干粉由以下方法制备：将金银花洗净，然后加入其重量15-20％的浓度为2％乙酸水溶液，混合加入到旋转蒸发仪内，在50-70℃下进行蒸馏1.5-2小时，得到挥发油和药渣；将得到的挥发油用β-环糊精进行包裹，形成包裹物；将得到的药渣在60-80％的乙醇水溶液中进行超声提取，所述药渣与乙醇水溶液的体积比为1:20-30，超声功率为300-500w，超声时间为30-60min，提取液进行浓缩，冷冻干燥得到冻干粉；将得到的包裹物和冻干粉分别研磨成300-500目细粉后混合，得到金银花浸膏干粉。

3.根据权利要求1所述的金银花面条，其特征在于：所述的鸽蛋干粉由以下方法制备：将鲜鸽蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥，得到鸽蛋干粉。

4.一种如权利要求1至3中任一项所述的金银花面条的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)按上述重量份比例称取各原料组分；

(2)将绿豆粉放入烤箱用160-200℃温度烘烤至淡黄色待用；

(3)将面粉、金银花浸膏干粉、藕粉、绿豆粉、鸽蛋干粉、L-阿拉伯糖放进和面机混匀，加入适量水和成面团，送压面机压片切割成面条。