[发明专利]一种润燥美颜老姜酱及其制备方法

权利要求书

1.一种润燥美颜老姜酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：

老姜29-31、营养添加剂3-4、甜面酱7-8、芥末1-2、干红葡萄酒3-4、奶片3-4、黄瓜籽4-5、鹌鹑蛋液18-20、蛇肉7-8、蜂蜜2-3、香蕉8-9、鲜蚕豆9-10、莲子芯1.8-2.3、黄精2.5-3、玫瑰茄2-2.5、葛根1.6-2.2、郁李仁1.5-2.1、乳香2-2.3；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

白芍1.4-1.6、黄芪1.3-1.8、芦根2.1-2.4、白芝2-2.5、羊肉60-70、燕麦15-20、五香粉8-9，新鲜竹筒适量；

制备方法为：（1）将白芍、黄芪、芦根、白芝用7-9倍量的水浸提后浓缩，滤得到中药汁；

（2）燕麦、五香粉混合入锅翻炒，10-12分钟后，取出混合磨粉，羊肉切成条状，均匀抹上五香燕麦粉，入盘待用；

（3）新鲜竹筒刮去表皮，将羊肉条均匀缠绕固定于竹筒表面，再共同置于蒸笼中用中药汁熏蒸20-25分钟，取出蒸笼内物料，将各个竹筒口朝上竖直放置，并将其内置有燃烧的炭火，炙烤18-20分钟后，取下竹筒上羊肉，烘干磨粉，即得。

2.根据权利要求1所述的一种润燥美颜老姜酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将所述重量份的莲子芯、黄精、玫瑰茄、葛根、郁李仁、乳香 等中草药用7-8倍水浸提后浓缩，得中药汁，冷却待用；老姜烘干磨粉待用；

（2）蛇肉洗净切碎，拌入蜂蜜、芥末，共同置于烤箱中烘烤10-15分钟，取出待用；

（3）奶片捣碎，置于锅中，再倒入甜面酱、营养添加剂混合翻炒2-3下，再兑入干红葡萄酒，混合煎煮10-15分钟，取出待用；

（4）鲜蚕豆去皮，与捣碎的香蕉混合置于蒸锅上隔水蒸熟，取出蚕豆米，与黄瓜籽、鹌鹑蛋液混合倒入油锅中，煎成蛋饼状，取出捣碎待用；

（5）中药汁与老姜粉以及步骤（2）、（3）、(4)所得物料混合倒入锅中，加适量的水，烧煮至粘稠后加入剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。