[发明专利]一种富硒桑葚酒的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于酒类饮料生产的技术领域，尤其是涉及一种富硒桑葚酒的生产方法。

背景技术

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。

硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

综上所述，“硒”是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒，可有效预防多种疾病的高发。

桑葚是一种广泛受到欢迎的水果，它的营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。桑椹还可做成桑葚布丁、桑椹蛋糕、桑椹果酱、桑椹水果沙拉等食用，显然将桑葚做成酒类饮料是一种较为新颖的利用方式。

本发明要解决的问题就是将富含硒元素的桑葚酒类饮料，供人们食用提高身体素质。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种富含硒元素的桑葚酒。

本发明制备的桑葚酒是通过将富含硒元素的桑葚果实，与其他味道酸甜且富含营养的水果一同压碎滤汁，所得果汁经过发酵、加入白糖、蜂蜜、薄荷汁以及泰国沙姜汁制得。

上述水果包含：苹果、梨、葡萄、菠萝、西红柿中的一种或多种。

上述水果中优选苹果、葡萄和菠萝。桑葚与苹果葡萄菠萝之间的重量份比例为5-25:3-19:7-33:2-18。

上述水果混合物压榨后密封在25-45摄氏度下，保持3-10天，然后打开密封，搅拌充分，再次密封3-10天，然后加入白糖，蜂蜜，薄荷汁和泰国沙姜汁。

上述加入的白糖，蜂蜜，薄荷汁和泰国沙姜汁的加入量为，每100份果汁加入5-20份白糖，5-30份蜂蜜，5-30份薄荷汁，5-30份泰国沙姜汁。

作为本发明的实例，富硒的桑葚采用如下方法得到：(其他方式获得富硒桑葚可以用作制备本发明的产品)

繁殖蟑螂，其种类不限，向其幼体饵料中加入含硒物质，待蟑螂繁殖到成虫后，将其粉碎，该粉体可直接作为含有硒元素的肥料使用。

其中一个优选的实施例，所用含硒物质为亚硒酸盐、硒酸盐、元素硒、硒化物；

其中一个优选的实施例为，含硒物质的加入量为饵料的100-3000ppm，优选250-700ppm，再优选300-500ppm；

其中一个优选的实施例为，饵料含有任意可用作蟑螂饵料的物质。

其中一个优选的实施例为，繁殖蟑螂的温度为20-40摄氏度，优选25-33摄氏度，最优选25-30摄氏度。

其中一个优选的实施例为，蟑螂长成成虫后，粉碎的粉末还可以使用非极性溶剂冲洗(提取过程)，将剩下的固体材料作为肥料。所述溶剂可以为甲苯、石油醚的一种或其混合物。

其中一个优选的实施例为，将本发明制备得到的粉料(包括提取以及非提取得到的)与其他常规肥料混合使用。

将经过有机溶剂冲洗过的粉料或者直接粉碎得到粉料与非富硒的化肥混合，其中富含硒元素的肥料重量至少在10％，优选20％，最优选35％(重量计)。